立夏后要补虚，早餐把水煮蛋换成这几样，连吃15天，浑身有劲儿了

立夏一过，天气慢慢热起来了。之前我一到夏天，整个人就像霜打的茄子：浑身没劲，明明睡够了，白天还是哈欠连天，哪怕休息够了也总提不起劲；稍微动一动就出汗，总觉得睡不醒，空调房一待更难受；走两步路就累得不行......

一开始我以为是天热正常，直到一位老中医跟我说：“立夏之后，饮食上更要注意，特别是早餐要吃点温热的、清淡的。”

分享3款古法立夏早餐，简单好做。

✅姜枣小米粥

老话说：“立夏食姜，解夏乏。”生姜性温，红枣补血，小米养胃，特别适合夏天没胃口时吃，我喜欢放点陈皮一起煮，更容易消化。

食材：小米50克，陈皮2片，红枣3颗，生姜3片，食盐适量。

做法：

1、所有食材洗净，陈皮提前用温水泡软并刮瓤，红枣洗净剥开去核切丁，生姜去皮切细丝备用。

2、食材放入锅内，加适量清水，熬制45分钟，出锅前加入盐调味即可。

✅山药茯苓糕

山药和茯苓对脾胃很友好，做成山药茯苓糕，当早餐或午点都很不错。

食材：山药 250g、茯苓粉 30g、糯米粉 100g、粘米粉 50g、白砂糖 30g、牛奶 50ml（或清水）、桂花

做法：

1.山药去皮切块，上锅蒸 15 分钟至软烂，趁热压成细腻泥状。

2.山药泥放碗里，加入茯苓粉、糯米粉、粘米粉和白砂糖，边倒牛奶边搅拌，揉成不粘手的面团。

3.面团放入模具压平，冷水上锅蒸 20 分钟，放凉切块，再撒上一些桂花即可开吃！周末可以多做一点放冷冻，早上复蒸5分钟即可。

✅陈皮莲子红豆沙

食材：陈皮1片、红豆100g、莲子15粒、冰糖适量

做法：

1、红豆提前浸泡冷冻4小时或放冰箱泡一晚上（这样更容易出沙）

2、陈皮提前泡好，刮去白瓤避免发苦。

3、红豆放入高压锅炖煮30分钟，后加入陈皮莲子继续炖煮20分钟即可。吃的时候放点桂花或桂花酱口感更好。

懒人版：也可以把所有食材清洗干净，直接放入破壁机，加适量水，选择豆浆模式即可。早上半小时打好，顺滑香甜。

✅核桃壳煮鸡蛋

吃核桃，核桃壳可别扔掉！用来煮鸡蛋，虽说只有核桃和鸡蛋两味很简单的食材，却有意想不到的好处。尤其是立夏这个月，每天吃2个，夏天更好过，秋冬有精神。

食材：核桃壳6个（带分心木）、鸡蛋6个、盐适量

做法：

1.核桃壳和分心木一起泡水半小时。

2.把核桃壳和分心木放入锅里，加入清水，先大火烧开，再小火煮1个小时。

3.将煮好的核桃水放凉后，放入鸡蛋一起煮，煮10分钟后，把蛋壳敲出裂缝，加适量盐。

4.最后再煮10分钟，即可关火。