28组选手同台竞技，三夜联动嗨不停！泉港福粿争霸赛出圈→

来源：市场资讯

（来源：福传泉港）

金秋迎国庆，山海聚百味。10月1日上午，泉港百味厨王争霸赛暨2026年泉港区首届福粿美食争霸赛在黄素石楼开赛。

调浆、配馅、入模、炸制……28组浮粿制作选手手法娴熟，同台竞技，油锅翻腾间，金黄酥脆的浮粿香气四溢。

参赛选手 肖真真：“我们浮粿用本地地瓜粉炸制，代表福气满满。吃到福粿，大家都会越来越有福气。”

在比赛摊位外，慕名而来的游客排起长队，凭投票券免费品鉴浮粿，为心仪选手投票。

游客 朱龙腾：“国庆不想带孩子跑太远，听说泉港有浮粿比赛，就一家人来了。这不只是逛景区，更像一堂摸得到、尝得到的乡土课。”

据介绍，本次比赛采用专业评委打分与群众投票各占50%的规则，将评选金粿奖、银粿奖、铜粿奖及人气奖。

泉港区美食小吃产业服务促进会副秘书长 肖小燕：“浮粿在泉港不只是一道小吃，更承载着海丝港口的味觉记忆。我们希望通过赛事推动泉港浮粿标准化建设，把它从街头小吃提升为文旅IP，从‘本地人知道’变成‘游客专程来吃’。获奖选手和经营主体将纳入‘泉港福粿推荐店’和美食地图，让浮粿成为泉港文旅的烫金名片。”

除品粿评粿外，现场还设乡村振兴农产品展销区、闽南划拳和博饼趣味挑战赛、政策宣传及招商推介区。游客在品逛过程中，了解前黄历史、民俗、产业与孝廉文化。

前黄镇社会事务服务中心主任 庄景凯：“办这次比赛，就是想以粿为媒，打响黄素石楼名气，聚起前黄人气。下一步，我们将把浮粿美食与黄素石楼研学游、乡村采摘串联成线，让更多村民在家门口吃上‘旅游饭’。”

当天，黄素石楼及周边区域吸引游客上千人次。10月1日至3日三夜联动，文艺演出持续上演，三十余个夜市摊位汇集浮粿、海蛎煎、九层糕、四果汤等美食，形成覆盖“吃、游、购、娱、学”的文旅消费网，把“赛事流量”变成“消费留量”，为乡村振兴注入持久动能。