端午天地阳气鼎盛，正是借天时扶阳散寒的关键时段。常年怕冷、易感冒、饭后犯困、吃凉腹泻，根源都是阳气亏虚。羊肉、生姜、黄鳝、桂圆四样温性食材，温补不燥，分脾胃、气血、肾阳、体虚四类对症食补，坚持吃一整年少遭病。

一、白萝卜黄芪炖羊肉

羊肉大补元阳，黄芪补气助力阳气运行，白萝卜化解肉食油腻积热，温补不上火。

食材：羊腿肉、白萝卜、黄芪、少量当归、姜片、红枣、料酒、白胡椒、盐

做法

1. 羊肉浸泡去血水，冷水加姜酒焯水，温水洗净；全部温补药材、羊肉入砂锅加热水慢炖 1 小时。
2. 放入萝卜续炖半小时，出锅前加盐白胡椒调味。
3. 汤鲜肉烂，暖意从腰腹蔓延至四肢，缓解常年畏寒。

二、红枣生姜枸杞茶

夏吃姜散伏寒，红枣补益脾胃气血，晨起一杯驱散隔夜寒气，筑牢脾胃阳气。

食材：生姜 3-5 片、去核红枣、枸杞、清水，红糖按需

做法

姜片、红枣煮 15 分钟，最后放枸杞焖 2 分钟，温饮最佳。

晨起饮用暖胃散寒，减少午后疲惫、畏寒。

三、红烧大蒜黄鳝

老话 “端午黄鳝赛人参”，黄鳝温通气血、祛除筋骨湿寒，大蒜温中去腥，吃完浑身有劲不疲惫。

食材：鲜活黄鳝、整头大蒜、姜、豆瓣酱、生抽老抽、料酒、香醋、白糖、青红椒

做法

1. 鳝段盐搓去黏液，沸水短烫去腥；姜蒜豆瓣酱炒出红油，下鳝鱼煎至微焦。
2. 加调料与开水焖 10 分钟，放配菜大火收汁，酱香软糯超下饭。

四、红枣桂圆糯米粥

桂圆温补心脾，搭配红枣糯米滋养气血，补足阳气同时安神，睡前少量食用安稳睡眠。

食材：糯米、去核红枣、桂圆肉、枸杞、红糖

做法

糯米提前泡软慢煮至黏稠，后放桂圆焖 10 分钟，收尾加枸杞、红糖融化即可。

粥品绵润暖心，改善血虚带来的疲惫、失眠。

总结

1. 畏寒怕冷、腰凉手脚冰 → 白萝卜黄芪羊肉汤
2. 脾胃差、一吃凉就拉肚子、频繁感冒 → 晨起姜枣茶
3. 湿气重、整日困倦、四肢酸沉 → 大蒜红烧黄鳝
4. 气血亏虚、失眠心慌、脸色蜡黄 → 桂圆红枣糯米粥

端午养阳重在 “顺势温补”，少冰饮、少生冷瓜果，搭配四道温性家常食材循序渐进补足阳气，体内 “小太阳” 充足，换季不易生病，精力充沛一整夏。