文 | 陆知

编辑 | 西西

3块钱冰红茶正在消失？康师傅跌下神坛背后，一个饮料时代正在改变

你有没有发现一个变化？

以前去便利店买饮料，冰柜最显眼的位置，几乎永远被几个老面孔占据。

可乐、冰红茶、矿泉水。

尤其是那瓶3块钱的康师傅冰红茶，曾经是多少人的夏天记忆。

上学放学买一瓶，工地休息喝一瓶，搬完货、打完球来一口，那种甜、酸、冰凉的刺激感，几乎成了一个时代的共同回忆。

但现在，再走进一些便利店，你会发现一个有意思的变化：

冰红茶依然在那里，但它好像没有以前那么“受宠”了。

康师傅公布的2025年业绩显示，公司整体营收约790.68亿元，同比下降2%。其中，饮品业务面临增长压力。与此同时，农夫山泉2025年营收达到525.53亿元，同比增长22.5%，茶饮料业务成为重要增长来源。

很多人可能会问：

一瓶卖了几十年的冰红茶，怎么突然就不香了？

其实，这背后并不是一款饮料输了，而是一个时代的消费逻辑正在变化。

冰红茶涨价，只是表面原因

很多人认为，康师傅冰红茶的问题，就是因为涨价。

以前500毫升3块钱，后来价格调整到3块5。

看起来只是多了几毛钱。

但对于快消品来说，这几毛钱可能改变的是整个消费心理。

过去几十年，传统饮料品牌依靠的是一个非常稳定的模式：

厂家生产，经销商铺货，小卖部摆在最显眼的位置，消费者顺手买走。

大家赚的不是单瓶高利润，而是靠巨大销量形成规模。

3块钱的时候，消费者觉得便宜，老板觉得好卖，经销商觉得值得配送。

整个链条靠的是“快周转”。

可是当价格上涨后，消费者开始重新比较。

同样是解渴：

为什么我要买5块钱的大瓶饮料？

为什么不能买更便宜的产品？

为什么不能去买一杯4块钱的新式饮品？

在我看来，真正受到冲击的并不是那几毛钱，而是消费者心里的那个标签：

“冰红茶就是便宜又划算。”

一旦这个认知松动，老品牌多年建立起来的优势就会受到影响。

曾经的冰红茶，代表的是另一个中国

其实，冰红茶当年的成功，并不只是因为味道。

它背后对应的是一个高速发展的中国。

上世纪90年代，中国饮料市场刚刚兴起。

1993年，旭日升冰茶曾经凭借“冰茶”概念迅速走红，成为一代人的记忆。

后来，康师傅、统一等品牌继续扩大市场，让瓶装茶饮进入千家万户。

那个时候，中国大量人口处于高强度劳动状态。

工厂、工地、运输行业，都需要快速补充能量。

一瓶高糖饮料带来的满足感非常直接：

冰凉、甜、刺激。

它解决的是当时消费者最现实的问题。

简单来说：

那个年代，人们需要的是“马上爽”。

而今天，消费者需要的东西已经变了。

年轻人为什么开始远离高糖饮料？

现在的年轻消费者，面对饮料的选择越来越多。

以前便利店冰柜里可能只有几种饮料。

现在：

无糖茶、气泡水、功能饮料、咖啡、现制茶饮，全部进入竞争。

尤其是健康意识变化，对传统高糖饮料形成了压力。

过去大家买饮料，很少看配料表。

现在很多年轻人第一件事：

先看糖分。

少糖、低糖、无糖，已经成为饮料行业的重要趋势。

中国饮料行业协会也提到，近年来饮料消费正在向健康化、功能化、多元化方向发展，低糖、无糖产品比例持续提升。

这其实很好理解。

以前大家觉得：

“喝饮料就是为了快乐。”

现在很多人想的是：

“我想快乐，但别让我有太大负担。”

所以东方树叶这样的无糖茶品牌，才逐渐被更多消费者接受。

它卖的其实不只是茶，而是一种新的消费观念：

喝饮料，也可以不用那么“有罪恶感”。

真正改变行业的，还有4块钱的奶茶

很多人忽略了一件事。

传统瓶装饮料最大的竞争对手，可能已经不是其他瓶装饮料。

而是街边那些越来越便宜的新式饮品。

以前：

20多块钱一杯奶茶，和3块钱瓶装饮料，是两个市场。

大家互不影响。

但后来，低价茶饮品牌出现，把价格直接打下来。

消费者发现：

几块钱，可以买一杯现做饮品。

有水果、有冰块，还有社交属性。

这对传统瓶装饮料形成了新的压力。

因为消费者比较的不再只是价格。

而是：

同样花几块钱，我获得的体验有什么不同？

这就是为什么很多老牌饮料企业现在面临挑战。

不是产品突然不好喝了。

而是消费者衡量产品的标准变了。

康师傅真正需要面对的，是渠道和产品双重变化

其实，康师傅并不是没有努力。

这些年，它也不断推出新品，希望找到新的增长点。

但问题在于：

一个成熟品牌最难改变的，不是生产能力，而是消费者认知。

过去几十年，康师傅冰红茶代表：

便宜、经典、大众。

但新的消费时代，需要的是：

健康、个性、差异化。

这也是为什么今天饮料市场越来越分化。

一边是东方树叶这样的无糖茶，靠健康概念吸引消费者；

另一边是新式低糖茶饮，通过年轻化包装和体验争夺市场。

未来的饮料竞争，可能不会再是谁价格最低。

而是谁更懂消费者下一阶段想要什么。

冰红茶不会消失，但那个黄金时代可能回不来了

我觉得，康师傅冰红茶最大的变化，不是没人喝了。

事实上，它依然拥有大量消费者。

只是它正在从“全民爆款”，变成一个成熟品类。

这就像很多曾经火遍全国的产品：

它们不是失败。

而是完成了属于自己的时代任务。

方便面如此，营养快线如此，冰红茶也是如此。

曾经，一瓶3块钱的冰红茶，可以代表一个炎热夏天。

代表放学后的快乐。

代表年轻人的简单满足。

但今天，年轻人的选择更多了。

他们可以选择无糖茶，也可以选择咖啡、奶茶、气泡水。

市场不会忘记老品牌。

但时代会不断提出新的问题。

对于康师傅这样的企业来说，真正的挑战不是守住过去的辉煌，而是找到下一个30年的答案。

参考信源：

康师傅控股有限公司，2026年3月24日，《康师傅控股有限公司2025年业务持续向好 凝心聚力再启新程》

新华网，2026年3月24日，《农夫山泉发布2025年财报，营收525.53亿元，增长22.5%，利润158.68亿元，增长30.9%》

中国饮料工业协会，2026年6月，《“智能制造+价值创造”，饮料行业新质生产力加快形成——访中国饮料工业协会理事长张金泽》