再贵也得吃，"吃一斤胜10斤牛羊肉"，一护胃、二补肾、三强免疫

我婆婆李阿姨昨天去菜市场看见鲈鱼特别新鲜，虽然三十多一斤有点小贵但还是咬牙买了两条回来，跟我说这个东西贵是贵但吃一斤顶十斤牛羊肉，一口气教了我三种做法我赶紧记下来分享给你们。

【清蒸鲈鱼】

【食材准备】

鲈鱼一条约一斤半让卖鱼的处理干净，姜丝一把，葱丝一把，料酒一勺，蒸鱼豉油两勺，盐少许

【制作步骤】

1. 鲈鱼处理干净后在鱼身两面各划三四刀，方便入味也容易蒸熟，肚子里那层黑膜一定要刮掉又腥又苦

2. 鱼身上抹少许盐和料酒，肚子里塞几片姜，鱼身上铺一层姜丝，腌个十来分钟去腥

3. 蒸锅水烧到冒大气了再把鱼放进去，大火蒸八到九分钟，千万别掀盖子，蒸好了关火再虚蒸两分钟

4. 取出来倒掉盘子里的蒸鱼水那个水腥得很，扔掉蒸之前的老姜丝，换上新鲜的葱丝和姜丝铺在鱼身上，淋上蒸鱼豉油，烧一勺滚油呲啦一声浇上去

【鲈鱼豆腐汤】

【食材准备】

鲈鱼一条处理干净，嫩豆腐一块，姜五六片，料酒一勺，盐适量，白胡椒粉少许，葱花少许，枸杞一小撮

【制作步骤】

1. 鲈鱼处理好了用厨房纸里外擦干水分，锅里放油烧到七八成热把鱼放进去中火煎，一面煎三分钟煎到金黄了翻面再煎，煎的时候别急着动它让它慢慢来不然皮会破

2. 两面煎好加姜片加料酒，然后加足量开水，一定是开水不能加冷水，加冷水汤白不了的这个是关健

3. 大火猛煮十分钟让汤变成奶白色，然后把豆腐切块放进去转中小火再炖十来分钟

4. 加盐加白胡椒粉撒枸杞撒葱花就好了

【香煎鲈鱼块】

【食材准备】

鲈鱼一条处理干净切块，姜末蒜末少许，料酒一勺，生抽一勺，蚝油半勺，淀粉少许，黑胡椒碎一点，盐适量

【制作步骤】

1. 鲈鱼切成大块加料酒生抽蚝油黑胡椒碎姜末腌二十分钟入味

2. 腌好了表面裹一层薄淀粉，平底锅刷油中小火把鱼块一块一块放进去煎，一面煎到金黄了再翻面，全程别翻太勤两面各煎个三分钟

3. 煎好了撒点蒜末和葱花就能吃了

我家那位和娃儿都倍儿爱吃嘞，娃儿最稀罕那个香煎鱼块一个人能吃大半盘，你们也试试呗，有啥问题评论区问我，我看到就回