白酒可能真的不太行了,但这事跟茅台没关系!

先列一组数字,你们感受一下。

2026年到2050年,中国60岁以上人口,从3.3亿涨到5.2亿,净增1.9亿。与此同时,劳动力人口从8.5亿掉到6.4亿,净减2.1亿。

一增一减,差了4个亿。

然后有个研究数据说,中国人退休两年后,饮酒量下降30%。我不用看研究,我观察周围的老领导们就够用了——退休五年,降70%;过了70岁,基本就不怎么喝了,偶尔喝两口,也是给面子。

那问题就来了:未来三十年,中国喝酒的主力人群减少4个亿。你说白酒怎么弄?

我最近在北京跑了几场饭局,感受特别明显。

一般商务局,只要不上茅台,大家基本不喝白酒,或者象征性抿一口就放下了。跟退休领导吃饭,最多二两茅台,多了真喝不动。跟年轻企业家喝,人家直接上红酒或者威士忌,白酒看都不看一眼。

你说这是消费降级?不,这是消费迁移。

上半年数据我也瞄了一眼:白酒负增长。但威士忌、白兰地、清酒,都在增长。进口红酒整体也是负的,但奔富是正的,还正了17%。

所以茅台喝不动、不想喝、喝不起了怎么办?那就来点389或者407呗,反正都是奔富,数字不一样而已,喝起来也没那么大压力。

我有个朋友,在深圳做投资的,以前饭局标配是“白酒管够”,现在改成了“威士忌配雪茄”,说这样显得有品位。我问他你这品位是发自内心的还是跟风的,他想了半天说,主要是白酒第二天头疼。

嗯,真实。

其实这个趋势已经走了十年了——“少喝酒,喝好酒”。只不过现在这个趋势正在加速,而且加速的方向变了:喝更少的酒,更低度的酒,更有意思的酒。

什么叫“更有意思”?就是酒本身得有故事、有社交属性、有分享价值,而不是单纯用来拼量灌倒对方。

说白了,以“微醺悦己”为核心的酒文化正在兴起。喝酒这件事,正在从“社交工具”变成“个人体验”。从“必须喝”变成“我想喝”。从“喝倒对方”变成“喝开心自己”。

这对白酒来说,是个挺麻烦的信号。因为白酒的社交属性太强了,强到它几乎失去了悦己属性。你见过谁一个人在家开瓶茅台慢慢品的?有,但那是极少数。多数时候,白酒是用来敬的、用来干的、用来表示“我干了您随意”的。

但年轻人不买账了。

他们觉得喝威士忌有格调,喝清酒有仪式感,喝自然酒有话题,喝精酿有圈子。白酒?那是长辈喝的,是酒桌上用来拼命的,跟“愉悦”扯不上关系。

所以我的判断是:烈性白酒仍然是半壁江山,但这半壁江山正在收缩。未来能留下来的,要么是极少数顶级品牌,要么是能完成“悦己化”转型的品类。

而茅台,恰好是那个极少数。

因为茅台早就不只是酒了。它是社交货币,是面子,是商务场景里的“通用语言”。你可以不喝,但不能没有。你可以说它贵,但请客的时候你拿出来,这顿饭的规格就定下来了。

所以你说白酒不行了?对,大部分白酒确实不行了。但茅台行不行,跟“白酒行不行”是两回事。

茅台是茅台的逻辑,白酒是白酒的周期。

但话说回来,如果白酒这个品类整体在收缩,茅台也不可能永远独善其身。商务场景总有一天也会变,年轻企业家总有一天会变成老企业家,到时候他们请客,还会不会默认上茅台?

不好说。

我个人的感受是,如果你现在请一个四十岁以下的人吃饭,上了一瓶茅台,他可能第一反应不是“这顿饭规格很高”,而是“今晚又要难受了”。

这是一种微妙的心态变化,但微妙的变化往往预示着大趋势的拐点。

所以我现在的态度是:茅台是好公司,白酒不是好赛道了。

好公司可以穿越周期,但赛道下行的时候,你穿越的难度会几何级增加。

最后说句可能得罪人的话:中国白酒未来的核心问题不是“没有人喝了”,而是“没有人想喝了”。

喝不动、喝不起、不想喝——三座大山压着,白酒想回到黄金时代,难。

至于那些觉得“年轻人不喝白酒是因为没到年纪”的朋友,我只能说,十年前的我也这么想。但现在看着周围三十来岁的年轻人,我觉得他们到了年纪也不会喝了,因为他们的消费习惯、社交方式、甚至酒桌文化,已经跟我们这代人完全不一样了。

这跟年纪没关系,跟时代有关系。

行了,说完了。以上纯属个人观察,不构成任何投资建议。你手里有白酒仓位,也不用慌,毕竟茅台还是那个茅台。

只是“那个茅台”还能在那个位置上坐多久,我也不知道。

反正我现在饭局上,能喝威士忌就不喝白酒,能喝红酒就不喝威士忌,能喝果汁就不喝酒。

这不叫养生,这叫提前适应未来。

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更新时间:2026-08-17

标签:美食   太行   茅台   白酒   没关系   威士忌   社交   饭局   未来   中国   红酒   企业家   清酒

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