前言

今年夏天多地持续高温酷暑，按常理正是饮料销售旺季，可市场却出现反常现象，传统含糖饮料终端滞销，即便打折促销也难以拉动销量。

一边是居高不下的气温，一边是甜饮遇冷的行业现实，背后折射出一场深刻的消费大变局。

大众消费观念发生转向，控糖意识持续觉醒，饮品赛道格局悄然重构，这一反差现象，也值得我们深挖背后多重现实原因。

5 块钱两瓶，都没人要

“天越热，饮料反倒越卖不动，你说怪不怪？” 说这话的是山东临沂一家便利店的老板。

往年夏天，他店里饮料一个月保守能卖100 箱，可乐、冰红茶、果汁走货最快，三天两头就得补货，今年到现在，满打满算也就卖了50 箱。

这还不是最夸张的，7 月中旬，江苏一位超市老板拍的视频冲上了平台热榜。

他在视频里指着满满当当的饮料墙说：“免费送一瓶 3 块钱的芬达，客人却转头选了 1 块多的矿泉水。”

5 块钱两瓶的促销价摆在冰柜里，愣是没人伸手，往年夏天碳酸饮料动不动就卖断货，今年呢？连做活动免费送，都有顾客问能不能换成一瓶矿泉水。

这不是某个店的问题，是整个行业在集体 “感冒”。

数据不会骗人：两位数暴跌

今年夏天到底有多反常？看几组数字就明白了。

2026 年第二季度，饮料品类线下销售额同比下降了 11.78%，在各主要快消品类中跌幅排第一，而一季度这个数字还只是下滑 3.77%—— 二季度降幅直接翻了三倍。

含糖碳酸饮料更是重灾区，2026 年第二季度，线下零售渠道汽水品类销售额同比下滑 12.23%。含糖果汁下滑 14.84%，有糖茶跌幅 11.17%。

7 月中旬，一位超市老板直言：往年夏天碳酸饮料经常卖断货，今年却卖不动，终端门店传统甜饮销量近乎腰斩，整体同比下滑超 60%。

经销商的压力更直接，一位北方头部水饮品牌经销商说，仓库囤积的饮品货值近 300 万元，七成是碳酸饮料、瓶装茶和常温矿泉水，半个月出库量不足去年同期的三成。

含糖碳酸饮料经销商的库存周转周期，从往年常规的 30 天，直接拉长到了60 到 90 天，整个行业的库存，像一座冰山一样压在经销商头上。

甚至国家统计局的数据也印证了这一点 ——2026 年 6 月全国规模以上饮料产量1745 万吨，同比下降 3.2%。

1‑6 月累计产量9027.3 万吨，同比下降 0.5%，这是近五年来首次半年度产量同比下滑。

年轻人不买了，因为真的在怕

往年叫“快乐水”的东西，今年为什么快乐不起来了？答案就两个字：怕了。

2026 年膳食白皮书的数据显示，73.6% 的成年人在控制糖分摄入，81.4% 的年轻人在选购饮料时会选择低糖或者无糖产品。

《中国居民膳食指南》明确建议成年人每天添加糖摄入量不超过 50 克，最好控制在 25 克以下。

一瓶 500 毫升的普通可乐，含糖量接近 50 克—— 喝一瓶，全天的糖额度就用完了，雪碧每 100 毫升含糖 8.6 克，芬达 4.6 克。

“现在买饮料第一件事就是看配料表，碳酸饮料基本不碰”，“95 后” 上班族王语欣说出了很多年轻人的心声 —— 以前夏天离不开冰可乐，现在日常补水都会选电解质水、养生茶。

消费者从“好不好喝”变成了“对我好不好”，68% 的消费者有控糖意愿；45.5% 的人在购买无糖饮料时，注重健康、减脂效果，超过63% 的受访者认为市面上现制饮品 “过于甜腻”。

曾经靠甜味征服几代人的“快乐水”，如今在年轻人眼里成了“糖水炸弹”。

有人可能会说：天气热不就应该喝冰镇甜饮料吗？逻辑上没错，但现实是，消费者宁愿选择不那么 “爽” 但更健康的选择。

今年二季度，无糖即饮茶同比大涨 16.1%—— 降幅最大的和涨幅最大的，摆在一起看，趋势再明显不过了。

一场十年的埋伏，今年集中爆发

含糖饮料的衰落，不是今年突然发生的 —— 它酝酿了不止一两年，真正的转折点出现在 2016 年，那年国家卫计委发布《中国居民膳食指南》，明确建议每天添加糖摄入不超过 50 克。

同一年，元气森林成立，精确切入无糖赛道。

2020 年元气森林气泡水出圈，用赤藓糖醇代替白砂糖，既保留了碳酸口感，又避开了高糖负担，这之后，无糖饮料开始真正走进大众视野。

2025 年，农夫山泉茶饮料营收 215.96 亿元，同比增长 29%，首次超越包装水成为集团第一大收入来源。

曾经被网友评为 “最难喝饮料” 的东方树叶，如今成了无糖茶赛道的绝对霸主。

尼尔森数据显示，2026 年前 6 个月东方树叶销售增长超过 90%，在无糖茶市场份额已超过 70%，当年被吐槽 “像隔夜茶水” 的东方树叶，如今占据了超市冷柜的黄金位置。

到 2026 年，无糖茶市场规模预计达到 1352 亿元，在茶饮料总量中占比首次超过 50%，欧睿数据显示，2026 年上半年国内碳酸饮料整体销量同比上涨 4.3%，全部增量由无糖产品贡献。

无糖碳酸饮料占碳酸饮料总销量比重已攀升至 41.2%，较两年前提升超 7 个百分点，一升一降之间，消费偏好转向的信号已经明确到不能再明确。

面对这场消费变局，巨头们坐不住了，可口可乐 2008 年就推出了零度可乐，但那时候市场不买账。

如今情况完全不同 ——可口可乐、百事可乐都把无糖产品作为战略重心，无糖可乐、无糖雪碧持续上新，康师傅、统一等传统饮料巨头也在加速布局无糖产品线。

国内品牌更是动作频频，元气森林自 2018 年上市以来，凭“0 糖 0 脂 0 卡” 的健康定位，成为无糖含气赛道的开拓者。

农夫山泉 2026 年 3 月推出了西柚、柠檬口味的低糖电解质饮料，电解质水市场规模从 2022 年的 27 亿元跃升至 2025 年的超 200 亿元，连续三年保持 30% 以上增速。

整个行业都在拼命往“无糖”“健康”“功能”这三个方向挤，但这里有个问题值得思考 ——无糖饮料真的就健康吗？

按照国标，每 100 毫升含糖量≤0.5 克才能标注 “无糖”，但“无糖” 不等于 “无代糖”—— 很多无糖饮料靠赤藓糖醇、阿斯巴甜等代糖提供甜味，医生提醒，长期大量饮用代糖饮料，可能干扰肠道菌群、刺激食欲。

“无糖” 是比 “含糖” 好一点的选择，但离 “健康” 还有距离，最健康的，永远是白开水。

浙江工业大学经贸管理学院郑胜华教授说了一句话，点破了本质 ——“碳酸饮料卖不动，其实不是今年突然发生的，它已经酝酿了三四年，只是今年到了一个临界点。”

这个“临界点”，是全民健康意识觉醒、控糖成为共识、消费者行为彻底转向的集中爆发。

十年前冰柜里摆满可乐、雪碧、冰红茶，如今货架 C 位已经被无糖茶、电解质水占据。

当年一瓶可乐 3 块钱，第一口就值 2 块 5—— 那种瞬间冲到顶峰的满足感，正在被一种更理性的消费逻辑取代。

从“快乐水” 遇冷到无糖茶热销，表面是口味偏好的转移，实则是健康意识的集体觉醒，从 2019 年到 2026 年，城市人均碳酸饮料年消费量从 28.7 升下降至 22.3 升，降幅达 22.3%，其中18‑35 岁年龄段人群消费量下降超过 30%。

这不是一阵风，这是一场雪崩。

结语

对于企业来说，一味靠低价促销已经救不了含糖饮料了，含糖碳酸饮料在巅峰时期曾占据国内瓶装饮品 50% 的市场份额，如今已大幅缩水至18.5%，不转型，就是等死。

而对于普通消费者来说 —— 你有多久没喝过一瓶“快乐水”了？答案，可能就写在今年夏天每一个超市冰柜的陈列变化里。

文丨太阳当空赵

编辑丨太阳当空赵

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