盐田的秋意

最先藏在一缕饼香里

当秋风漫过壹海街巷

烘烤香气缓缓升腾

牛哥（壹海•玺湾店）

以手作匠心

烘烤地道老广饼点

在市井烟火中

守住粤式风味

在盐田的烟火里，总有一些味道，需要时间慢慢揉出来。

深耕传统广式饼食多年，“牛哥”不止是一个称呼，更是一份质朴的坚守：沉下心来，专注打磨每一块传统饼点，让每一块出炉的饼食，都带着手作独有的温度。

坐落壹海城玺湾的门店，藏着最治愈的市井温柔。暖调光影包裹着整间饼铺，通透的柜台整齐陈列着各式新鲜出炉的点心，金黄酥软的饼点错落摆放，空气里萦绕着麦香、黄油香与淡淡饼香，烟火暖意扑面而来。

日复一日用心制饼，慢慢收获了不少街坊的喜爱，稳定的手艺与地道风味也留住往来食客。一肆承味，坚守手作初心，把记忆里的粤式饼食滋味稳稳保留下来。

老广点心的动人之处，在于食材与手艺之间恰到好处的平衡。牛哥饼店遵循「七分食材，三分手艺」的理念，在传统配方上微调口味，保留最纯粹、最地道的老广食韵。每一款点心，都是手艺与食材的双向奔赴。

招牌老婆饼内馅选用冬瓜丝，一丝丝分明，入口清甜，带着自然的纤维感，与酥松的饼皮搭配得恰到好处。酥皮以黄油开酥，层次分明，咬下去唇齿间留着淡淡的奶香；合桃酥香酥干爽，一口落渣，质朴麦香扑面而来，佐一杯热茶，便是惬意的老广茶点时光。

蛋黄酥有着丰富的层次，酥皮轻落，内里咸蛋黄沙润醇厚，咸甜平衡恰到好处。黄油曲奇自带柔和乳香，质地酥松，入口绵细清甜，是一款百搭的茶点。老广食趣，尽在这一口一口的酥香里。

秋风渐柔，月色渐满，中秋的仪式感，总与饼礼息息相关。门店以饼寄情，把秋风月色与绵长思念，藏进各式手作饼点里，承载人间最温柔的团圆期许。

流心奶皇月饼： 新潮广式风味，颜值口感兼具。一刀切下，奶黄流心缓缓涌动，奶香绵密丝滑、入口醇厚，打破传统单调口感。

广式五仁月饼： 坚守传统古法配方，果仁饱满扎实、用料足量，口感醇香厚实，满口都是时光沉淀的老广正味，是长辈心中最地道的中秋味道。

双黄白莲蓉月饼： 经典传统做法，莲蓉细腻绵滑，双黄起沙流油，咸甜平衡恰到好处，温润适口，全家老小都能品尝。

当然，风味远不止于此。门店还有更多口味月饼，等懂的人来选。月满中秋，饼香伴清茶，灯火映良夜，这便是团圆最好的注脚。以饼寄意，岁岁年年，共此温情。

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牛哥（壹海•玺湾店）

地址

牛哥(壹海城·玺湾店)

交通

乘坐地铁8号线，在海山站A1口出站

步行672米

营业时间

09:00-23:00

盐田的海风

烘出了慢悠悠的烟火

牛哥的饼，藏着这份烟火的本心

慢揉、慢烤、守本味

山海为邻，烟火相伴

这个中秋假日

不妨来盐田尝一口

藏在面团里的粤式心意