文：不吃洋聪

编辑：不吃洋聪

引言

满大街都是量贩零食店，前两年还人人喊着日入过万，怎么突然就大面积倒闭了？

资本把小生意吹成大风口

近几年逛县城，你肯定注意到一个现象：五颜六色的零食店一家接一家开，比奶茶店还密，不用推销、东西多、价格低，十几二十块拎一大袋回家，谁不爱？

前两年这行被吹成草根创业天花板，"日入过万""年赚几十万"的帖子满天飞，普通人砸锅卖铁往里冲。

结果2025年下半年风向突变，倒闭、转让、亏钱跑路的消息刷了屏，不少店撑不到八个月就关门了，这到底怎么回事？

其实在2019年之前，散装零食店就是街边不起眼的小买卖，谁也没当回事。

真正把这事儿搅大的，是2021年资本进场。那年4月，零食很忙拿到2.4亿A轮融资，红杉中国、高榕创投两大顶级机构背书，直接把量贩零食从小本买卖抬进了新消费赛道。

有钱就能疯狂扩张，2023年，零食很忙和赵一鸣零食合并，搞出个"鸣鸣很忙"集团，行业从混战进入寡头时代。

到2025年底，鸣鸣很忙门店突破21948家，万辰集团旗下好想来也有18314家，两家加起来超4万家，下沉市场基本被吃干抹净，三年时间，从小卖部变成了资本游戏，速度快得吓人。

便宜不是白给的，供应链才是真正的杀手锏

量贩零食能把传统小卖部打趴下，靠的不是营销，是供应链，传统零食从工厂到消费者手里，经过一级批发、区域代理、终端门店，层层加价。

商超零食加价率能到80%，普通渠道也超过60%，而量贩品牌直接砍掉中间商，工厂直采、自建仓配。鸣鸣很忙全国铺了48座智能仓配中心，直接对接2500多家食品厂商，大批量拿货压价。

结果就是同款零食，量贩店比超市便宜25%左右，再加上60%以上的门店扎根三四线县城和乡镇，精准拿捏了下沉人群价格敏感、高频小额的消费习惯，这套打法确实猛，但问题是，你能开，别人也能开。

加盟招商的大饼，到底藏了多少坑？

无数普通人入局，都是被招商手册上那些漂亮数字忽悠了，行业通用模型是这么画的：110平的店，1000到1300个SKU，客单价25块，单日营业额1到1.5万，年营收最高450万。

前期投入大概50万，算上总部补贴实际花35万左右，官方说18到24个月回本，早期确实有少数好位置的店半年就回本了，这也是最吸引人的地方。

但所有人都忽略了一件事：这些红利只属于行业早期。

门店越开越密，红利消失得比想象中快得多，新店开业头一个月确实火爆，到第三个月营业额就掉到首月的七成。

周边全是同行，客流被严重稀释，回本周期从半年拉到一年半甚至更久，大量门店根本熬不过培育期，直接亏死。

更要命的是毛利率，很多自媒体说单店毛利率18%到20%，但翻翻两大头部2025年的财报就知道——鸣鸣很忙整体毛利率才9.8%，万辰集团零食业务也就12.32%。

对比茶饮餐饮动辄30%到40%的毛利，量贩零食的容错率低得可怜，租金涨一点、人工涨一点、客流掉一点，马上就亏。

还有个品牌绝对不会告诉你的事：货架上那些卫龙、可乐、洽洽，是用来引流的，毛利率不到10%，基本不赚钱。

真正赚钱的是各种小众贴牌白牌，毛利率能到30%到50%，但复购不稳定，压货风险大，普通加盟商根本玩不转。

结语

2025年价格战打到白热化，零食很忙从月月8.8折变成每周三四6.8折，好想来直接6.1折，卖得越多亏得越多，陷入死循环。

那我就想问一句：当初那些喊着"日入过万"拉你入伙的人，现在自己还在开店吗？

信息源：花80万开店，90天就倒闭，火遍全国的零食店，“阴谋”露头角了？--商业财经