吴方言童谣——牵豆腐

在常熟虞西一带，小孩睡觉的时候，躺在摇篮里，母亲就会在旁边，一边摇着摇篮，一边唱吴语童谣《牵豆腐》：“牵豆腐支嘎咕，牵个豆腐水露露，养个伲（儿）子棒柱大，步槛肚里（底下）直钻过。娘话道丢特则吧，老子话道勿舍得个，牵牵豆腐也好个。”

牵豆腐，是磨豆腐的意思。很早的时候，做豆腐是用磨盘将泡过的黄豆磨碎，放到布兜里牵扯滤去豆渣，放进锅里烧煮，点卤，压榨，才能做成豆腐。

做豆腐时，要用劲牵拉磨盘上的杠杆，转动磨盘将黄豆磨成浆，用布兜滤去豆渣，都要借助双手用力牵扯的动作，这是将做豆腐说成是牵豆腐根本的原因。

看过戏剧或电影《双推磨》的朋友，一定对‌剧中苏小娥‌和‌何宜度‌磨豆腐时你推我拉的演技很有印象，这种推拉的方式，就是磨豆腐最基本的功夫，所以，磨豆腐也称牵豆腐。

而电影《双推磨》则是改编自锡剧传统对子戏《磨豆腐》和《小寡妇粜米》，1954年由上海电影制片厂摄制成舞台艺术片。‌‌

（图片来源于网络）