从“小白”到“达人”，武汉全力南社区青年夜校以“食”为媒点亮多彩夜生活

极目新闻通讯员 李腊

“熟白芝麻250g、白糖120g、麦芽糖80g、清水40g……”7月15日傍晚，在武汉经开区沌口街道全力南社区青年夜校烘焙课堂上，青年职工陈艳认真记下每一份食材配比，跟随老师的教学步骤亲手操作，在沉浸式烘焙体验中，邂逅专属夏日的清甜与酥脆。

结合夏季时令特色，本次夜校课程挑选了香甜酥脆的手工芝麻酥、清爽解腻的西瓜椰椰，兼顾口感与颜值，制作流程简单易学，适配辖区青年烘焙零基础的学习需求，让大家轻松上手、学有所得。

课程开始后，授课老师结合居家日常制作场景，用通俗易懂的语言，细致讲解食材配比、揉面手法、烘烤时长把控以及鲜果饮品调配的实用技巧，干货满满、实用性强。进入实操环节氛围轻松又热烈，学员们热情高涨、默契配合。大家紧跟教学节奏，有条不紊地揉面团、压造型、撒芝麻，耐心等待食材在烤箱中慢慢定型。随着温度缓缓升高，醇厚浓郁的芝麻香气渐渐铺满整个教室，香甜气息扑面而来。另一边的饮品制作区同样热闹，学员们取用新鲜西瓜、醇香椰乳等食材，捣碎果肉、调配比例，一步步制作出清爽解暑的西瓜椰椰，简单的操作仪式感十足。

制作过程中，学员们相互交流制作技巧、分享实操心得，在轻松愉悦的互动氛围中拉近彼此距离，增进邻里情谊。“一口酥香小点心，一杯清爽冰饮，这就是夏天治愈的味道。”学员刘启梅捧着亲手制作的美食，满心欢喜地拍照发朋友圈，满是收获的喜悦与成就感。

据悉，全力南社区青年夜校烘焙系列课程已顺利开展三期。凭借趣味性、实用性、治愈性的内容，深受辖区青年职工的喜爱与认可。后续，社区将持续聚焦青年需求，不断更新夜校特色课程，推出更多接地气、有温度、年轻化的内容，持续丰富青年职工业余文化生活，凝聚青春活力，让社区成为辖区青年休闲赋能、交友聚力、暖心成长的温馨港湾。

（来源：极目新闻）

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