双平台热榜第一！东营“鸟浪”奇观之后，下一站去哪？

继12月9日#北冥有鱼是真的#话题登顶小红书全国热榜TOP1后，12月10日，该话题再登抖音全国热榜TOP1，实现双平台历史性登顶。东营“鸟浪”奇观如大自然挥毫的壮阔史诗，席卷社交网络，让“黄河入海 生态东营”的品牌声量抵达前所未有的高度。

这场席卷天际的翅膀风暴，是生态东营最生动的名片。然而，东营的馈赠从不局限于遥望。当人们被自然的宏大意象震撼之后，总会渴望一种更贴近泥土、更抚慰身心的体验——用味觉，去完整这段旅程。

于是，顺着黄河入海的方向，另一种“地方性奇观”浮出水面：东营菜。

东营菜：黄河入海处的“混搭美学”

东营菜，很难被简单地定义为传统的“鲁菜”。它是一座移民城市的味觉缩影，既有鲁菜的醇厚底色，又融合了天南海北的饮食智慧。在这里，你既能尝到黄河口的极致鲜甜，也能吃到渤海湾的豪迈咸鲜，甚至能寻觅到淮扬菜的清淡与川菜的麻辣。

东营人善用“鲜”。无论是黄河水里的鱼，还是渤海湾里的虾，亦或是盐碱地里长出的黄须菜，到了东营大厨手中，都能化作一道道令人叫绝的美味。

舌尖上的东营：不可错过的“硬核”菜单

在这片美食版图中，有几道绕不开的经典，它们共同构成了东营味道的“四梁八柱”：

● 东营大虾疙瘩汤：东营大虾疙瘩汤是东营市的一道传统美食，以其鲜美的汤底和弹韧的面疙瘩而闻名。作为东营的地标美食，大虾疙瘩汤于2023年入选中国饭店协会的《地标美食名录》，并被认定为非物质文化遗产，体现了东营地方饮食文化的深厚底蕴。这道菜不仅承载了东营人的日常记忆，还通过央视节目等平台推广，成为代表城市特色的美食名片。‌

● 黄河口开凌梭：这是大自然赐予东营的时令限定。每年凌汛初开，冰凌消融，黄河口的梭鱼经过一冬的积蓄，肉质达到了最肥美的巅峰。无论是简单的葱烧，还是炖上一锅嫩豆腐，鱼肉入口即化。

● 广饶肴驴肉：俗话说“天上龙肉，地下驴肉”。东营广饶的肴驴肉是百年非遗技艺的结晶。当年康有为赞曰：“当年不知驴肉美，何事扣门却芳香”。驴肉经老汤慢卤，肉色酱红透亮，入口醇香带劲，卤汁里浸着几代人的秘方，是岁月熬出的醇厚。

● 利津水煎包：始于清代，扬名民国的利津水煎包，一面焦脆，三面嫩软，色泽金黄，焦香四溢，堪称面食之佳品。

● 史口烧鸡：继承了鲁菜传统工艺，又汲取了本地风味的史口烧鸡，醇香入骨，酥脆可口。

从天地大美的“鸟浪”，到这一桌热气腾腾的“东营味”，这才是黄河三角洲最完整的诗意。来东营，不仅要看好风景，更要吃好这一顿，把这座城市的温度，实实在在地装进胃里。