香港茶餐厅的“黑话”，记下来，去香港旅游再也不怕了

马上到五一假期了，很多小伙伴都安排上了去香港的行程，去香港必然要去茶餐厅食嘢（吃东西），那么是时候掌握一些有关香港茶餐厅的“黑话”了，到时候一出口，就知道你是经常去香港的老江湖啦。

1、靓仔——米饭

2、靓女——粥、稀饭

3、哥哥仔——男服务员

4、姐姐仔——女服务员

这里的“靓仔、靓女”并不是广东对年轻男女的称呼，而是指米饭和粥，那么叫服务员再说靓女、靓仔就重复了，所以对男女服务员分别称为“哥哥仔、姐姐仔”。

比如坐下大喊：“姐姐仔，一碗靓仔，唔该！”就是：“那位美女（女服务员），来一碗米饭，麻烦啦！”

5、走葱——不要放葱

葱走掉了是什么？那就是不要葱啦，所以“走葱”就是指不要放葱。

6、走青——不要放青菜

同样的道理，“走青”就是不要放青菜，但它还包括不放葱的意思，所以“走青”也可以理解为不放任何青色的菜。

7、飞沙走奶——“沙”指沙糖、“奶”指奶。一般是点咖啡的时候用，糖飞了、奶走了，那就是要原味咖啡，不加糖、不加奶的意思。不放糖和奶的咖啡也被称为“斋啡”。

含“走”字的还有以下一些：

8、走冰——去冰、不要冰块。

9、走色——“色”指酱油，走色即是指不要酱油。比如：“干炒牛河走色”即是指不要酱油或少放点酱油。

10、茶走——奶茶不加糖，改用加炼奶，口感会更加丝滑。

11、0T——柠檬茶。数字“0”代替“柠”的繁体字“檸”，字母“T”为茶的英文“tea”的首字母。

用“0T”来表示柠檬茶是因为在香港茶餐厅大多都是服务员手写点餐，为了快速方便所用，类似的表述还有以下一些：

12、07——柠七，即柠檬七喜。

13、06——柠乐，即柠檬可乐。

14、206——热柠乐，即加热的柠檬可乐。

15、306——柠乐煲姜，即加了生姜片的柠檬可乐。

16、CT——冻奶茶，字母C为冷的英文“cold”首字母。

17、茶、啡——奶茶、咖啡的简称

18、生春——只煎一面，不太熟的煎蛋，没煎的那一面蛋黄还是流动的，因为形如太阳，又称为“太阳蛋”

19、熟春——两面都煎，全熟的煎蛋。

20、孖春——“孖”的是成对的意思，“孖春”即两个鸡蛋。

21、孖宝——指两种食物搭配起来的一份套餐，比如“孖宝套餐”。

22、扣底——饭量装的少一点。

23、加底——饭量装的多一点。

24、炒底——把白米饭炒一下，即换成炒饭。

25、烤底/烘底——把三文治的面包表皮烤一下，更酥脆好吃。

26、飞边——“边”指面包外边的那一层皮，“飞边”的意思就是指去掉面包皮。

27、碟头饭——就是指普通的快餐。因为饭和菜都是放在一个碟子里的，所以叫碟头饭。

28、例汤——默认提供的最普通的汤，一般是套餐配的，因为每天的品种可能不同，又称为“是日例汤”。

29、写嘢——叫服务员过来点菜，因为香港茶餐厅很多都是手写点菜单。

30、唔該（读音：wu gai）——“麻烦你了”的意思，有时也表示“谢谢”。

最后出一道题，大家看看这位顾客点了什么？

不是你们想的那样啦，这是“口水鸡、水饺、不要青菜”，你学会了吗？