“非遗好物”亮眼 扶持计划启新 山西非遗消费季（夏季）成果丰硕

面食大师、烹饪大师轮番亮绝活，“非遗好物”引领时尚潮流，“线上+线下”构建消费新场景……8月26日，由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、山西省商务厅共同主办的2025山西非遗好物发布计划暨山西非遗消费季（夏季）成果展示活动在大同举行。现场，山西省文化和旅游厅启动“山西非遗传承人扶持计划”，同步揭幕山西非遗好物京东旗舰店，发布了第一批“山西非遗好物”、大同十大地标美食等。此次活动不仅展示了山西非遗的独特魅力，还标志着持续一个月的非遗消费季活动取得了丰硕成果，推动了非遗的创造性转化与创新性发展。

非遗融入现代生活65件“好物”成典范

当天，活动在国家级非遗项目平定武迓鼓 《女将镇关》的铿锵演绎中拉开帷幕。随后，王保卫、张素香等山西知名面食大师、烹饪大师、三晋技术能手等纷纷登台展现精湛技艺，龙须拉面、双柄刀拨、长寿一根面、剔尖钻铜钱等面食表演轮番上阵，赢得阵阵掌声。还有荣获今年面食大会非遗面食争冠赛勾刀削面、平刀削面、烧麦项目的冠军，与面点大师、非遗传承人携手制作了一大蒸笼经典美食，热情邀请现场观众与游客尽情品尝。

作为当天活动的重头戏之一，山西省文化和旅游厅发布了首批 “山西非遗好物”，晋祠桂花元宵、定坤丹等65件来自全省11市的非遗产品凭借独特的文化价值和实用功能，从众多候选产品中脱颖而出。这些“非遗好物”涉及传统技艺、传统美术、传统医药等，实现了从博物馆到生活场景的跨越，成为推动非遗融入现代生活的典范。代州黄酒制作技艺、浮山剪纸、掐丝珐琅釉画、黄米凉糕、上党女红、晋源果干制作技艺、寿阳糖画制作技艺、金属花丝编织荣登2025山西非遗消费季（夏季）活动消费榜单；猪肉臊子刀削面、什锦铜火锅菜肴等入选大同十大地标美食，非遗与消费的融合，使其成为时尚潮流的引领者。

活动中，山西省文化和旅游厅与太原肯德基有限公司、美团签约，达成战略合作；山西非遗好物京东旗舰店揭幕，构建起“线上+线下”的消费新场景，打造不落幕的非遗消费季。

扶持非遗传承人打造跨界融合新“样本”

构建多元传播矩阵，着力塑造山西非遗新形象。当天，山西省文化和旅游厅启动了“山西非遗传承人扶持计划”。通过非遗传承人、艺术家、设计师及非遗工作坊等跨界合作、新媒体赋能等举措，为非遗传承人提供全方位的支持与帮助，展示山西非遗的“破圈”作品与传统佳作，力求打造山西非遗跨界融合的新“样本”。

8月初，2025中国非遗面食大会暨山西非遗消费季（夏季）活动在大同启动。其间，以 “美食品鉴+技艺展演+文化体验”为特色的2025中国非遗面食大会，以“技艺+体验+消费”创新模式开展的非遗主题市集，有效激发了非遗市场活力，创新构建了多元化的文旅消费场景，成功打造了山西非遗好物品牌矩阵。

据统计，2025山西非遗消费季 （夏季）活动期间，参与的非遗项目近200个，传承人逾300人，日均客流量超过3万人次。截至日前，累计销售额突破200万元，成为暑期文旅市场的“新引擎”。

这场持续发酵的非遗热潮，不仅为山西暑期文旅市场注入强劲动力，推动了非遗从“抢救性保护”向“生产性保护”转变，还探索出中华优秀传统文化创造性转化的山西路径，让中华优秀传统文化成为高质量发展的新动能。

编辑：王艳兵

作者：田璐

来源：山西青年报