曼谷康莱德酒店打造首座“屋顶养蜂场”：观蜂品蜜、享蜂蜜SPA

【看见泰国 Vision Thai】曼谷康莱德酒店(Conrad Bangkok)推出全曼谷市首创的「屋顶养蜂观光体验」，与泰国领先的道德养蜂机构「佳纳伦蜂场」(Janaroon Bee Farm)合作，在距离地面115.5公尺的屋顶打造养蜂区域。这项创新计划饲养5个蜂箱共约12.5万至15万只蜜蜂，每4至5个月可收获25至30公斤蜂蜜，游客可参与导览屋顶参观、蜂蜜品尝、季节性工作坊，套房客人更可享用蜂蜜定制化礼品，酒店所有餐厅也推出「蜂蜜创意料理」和蜂蜜SPA护理服务。

这项创新计划座落于酒店宽敞屋顶东侧露台，享有稳定微风和最佳晨光照射条件。养蜂场每周2次定期维护，分别在周一和周四由专业养蜂师和酒店团队共同管理，确保蜂群的最佳健康状况和生产力。此项目是希尔顿集团(Hilton)全球「有目的旅行」(Travel with Purpose)策略的重要组成部分，旨在推动负责任的旅游业并促进全球物业的永续发展和社会影响。

VisionThai 看见泰国创办人李致德(Chit Lee,Ter)受邀参观曼谷康莱德酒店“屋顶养蜂场”（来源：VisionThai 看见泰国）

养蜂场饲养的西方蜜蜂（Apis mellifera；欧洲蜜蜂）原产于非洲，每个蜂箱容纳约25,000至30,000只蜜蜂。曼谷康莱德酒店总经理提摩西·圣斯贝里(Timothy Sainsbury)表示：「与佳纳伦蜂场的合作代表在永续发展、教育和社区参与方面价值观的结合。我们的屋顶养蜂场不仅是环境倡议，更是对都市生物多样性承诺的行动。」

曼谷康莱德酒店总经理提摩西·圣斯贝里(Timothy Sainsbury)在媒体发布会中为首座“屋顶养蜂场”永续专案揭开序幕（来源：曼谷康莱德提供）

该养蜂场已获得「卫生安全营运许可证」(Operation License for Health Hazardous Business)官方认证，确保所有操作符合当地卫生法规的最高安全和卫生标准。

这项生态保育计划由行政主厨瑞安·达杜法尔萨(Ryan Dadufalza)和行政副主厨西蒙·波瑟(Simone Poser)主持。达杜法尔萨表示：「作为厨师，我们总是在寻找能讲述故事的食材，而蜂蜜是大自然的恩惠，因此建立专属的屋顶养蜂场让我们能够采用新鲜、本地，并且深具意义的食材。」

行政主厨瑞安·达杜法尔萨(Ryan Dadufalza)和行政副主厨西蒙·波瑟(Simone Poser)每周进行例行性蜂箱检查，确保蜜蜂的健康。（来源：曼谷康莱德酒店提供）

曼谷康莱德酒店打造首座“屋顶养蜂场”，推出观蜂、品蜜、享蜂蜜SPA体验。（来源：曼谷康莱德酒店提供）

佳纳伦蜂场执行长潘查莉·特里特拉佩奇(Phanchalee Treetrapetch)拥有超过10年的养蜂和蜜蜂保育经验，她认为这是将蜜蜂世界带近都市社区的独特机会。「许多泰国人，特别是居住在城市的人，缺乏接触养蜂的自然环境，透过创建像这样的小型、易于接触的学习中心，有助促进城市人与蜜蜂的生态连结。」

随着蜜蜂数量每年下降超过30%，该倡议支持希尔顿的「有目的旅行」目标，教育公众了解蜜蜂作为经济贡献者的重要性。从确保蜜蜂作为稳定食物来源到管理牠们与酒店客人的互动，团队透过周详规划，打造了适合蜂群繁衍的环境。

屋顶养蜂场收获的蜂蜜将在康莱德时刻(Conrad Moments)计划的各项服务中展示，包括与柳餐厅(Liu)、KiSara日式料理餐厅、咖啡厅(Café@2)和酒吧(Diplomat Bar)…等所有餐饮品牌合作，推出融入蜂蜜食材的创意料理，客人将有机会参与导览屋顶参观、蜂蜜品尝和季节性工作坊，将蜜蜂的故事带入生活。

VisionThai 看见泰国创办人李致德(Chit Lee,Ter)受邀参加曼谷康莱德酒店媒体晚宴，采用“屋顶养蜂场”采收的蜂蜜作为食材入菜。（来源：VisionThai 看见泰国）