吉木萨尔县启动2025年名店名菜名小吃评选活动

5月9日，2025年吉木萨尔县名店名菜名小吃评选活动正式启动，活动的开展进一步挖掘吉木萨尔县特色美食文化，着力打造旅游特色餐饮品牌，推动吉木萨尔旅游业高质量发展。

本次活动由县商务和工业信息化局主办，邀请昌吉州烹饪行业协会3位烹饪大师对豪威国际酒店、水手鱼宴、成式玖煲、李氏酸奶等多家餐饮企业的至尊鱼头王、激情椒麻鱼、米粉芦花鸡、特色酸奶等美食进行评定。评委们按照口感、色泽、营养搭配及蕴含的特色文化等对参赛菜品进行打分评选，并推选出能体现北庭特有的餐饮文化和新疆地域特色的美食。

成氏玖煲老板成彦说：“今天给大家带来的是两道菜品，我们店的招牌米粉芦花鸡和排骨特色煲仔饭。米粉芦花鸡是我们选用的是当地芦花鸡，两年以内的鸡，这样的肉比较紧实，富含蛋白质营养丰富。米粉我们选用的是湖南米粉，这一个组合和创新希望大家吃的健康吃的安心。通过这次专家的评选我们改进自己的不足，提升我们菜品和质量。”

此次美食评选活动，按照公平公正的原则，认真挖掘本地特色，力保打造“一县一名片，县县有亮点”，做到充实旅游内容，加强旅游特色，用美食促消费、旅游促发展。通过推广新疆各地特色美食及具有代表性的美食餐厅，探寻美食背后的故事，传递新疆“味道”。

昌吉州烹饪行业常务副会长刘永辉说：“通过这一次对吉木萨尔县的美食走访和评审，发现了吉木萨尔县有很多的美食值得我们去做推广的。我们发现了这么多美食之后，希望通过美食协会，通过专业的烹饪大使给当地的餐饮厨师们给与技术上的支持，希望我们吉木萨尔县推出更多的美食，走出吉木萨尔县，走出昌吉州，走出新疆。”

近年来，吉木萨尔县大力发展文旅产业，全力推进文化与旅游的深度融合发展，深入挖掘美食资源和美食文化，组织开展系列美食促消费活动，邀请本地网红进行探店美食推荐，利用“互联网+”经济的影响力，扩大餐饮服务质量。

“本次餐饮名、店名、名菜、名小吃评选活动通过前期报名筛选，共参评菜品30余道参评店面10余家，届时评选出的相关菜品将在今年的大型美食活动中进行展示。”吉木萨尔县电子商务产业发展中心主任易欣说：“通过此次评选我们将进一步打造本县餐饮品牌，深度挖掘我县特色没美食文化资源，提升本地美食的知名度和美誉度，促进商文旅融合和文化旅游消费，助力经济发展。”（周静静 刘亚婷 杨明）