地理冷知识——胡志明

胡志明是一个东西方文化紧密结合的交汇点，既有西方元素的浪漫，又有中国文化的风韵，再加上越南本地的东南亚特色。

胡志明很是混搭，各方面的文化撞的厉害，但也让她美的惊艳。

胡志明的City Walk是如此好玩，你会发现你如此轻易就回到了上世纪五六十年代的复古老街。

我参加了一个夜间Tour是聆听关于胡志明的鬼故事，了解越南关于鬼魂和精神的信仰。

胡志明旅行的性价比很高，这里物价感人，几块钱的咖啡，三十几块钱的米其林。

胡志明只有沉下心来慢慢感受，你方能体会到这个城市的美好。

一半天使一半魔鬼，一念天堂一念地狱。

今天的文，是胡志明的大攻略

越南一南一北各有一个核心城市，北边的河内主政治，南边的胡志明搞经济。

胡志明人口超过1200万，越南整个国家超过4分之1的GDP靠的是她。作为越南最发达的城市，首都反而不是她。

这个城市很割裂，有一半人把这座城市叫胡志明，另一半人管它叫西贡。

胡志明的第一区仍叫做SAIGON，当地的啤酒叫SAIGON，当地的香烟也叫SAIGON。

现在仍有不少人偏爱这个城市本来的名字，在他们的心中西贡就是西贡，无可替代。他们甚至觉得胡志明这个新名字略带有一些“个人崇拜主义思想”。

我要是在河内把胡志明称为西贡，是会立刻被当地人立刻纠正的。河内人觉得把一个城市冠以伟人知名，是这个城市莫大的荣耀，就像当初斯大林格勒、铁托格勒一样。

胡志明这个城市也很法，要是没有街道上川流不息的摩托车，没有人行道上走过的错综的人影，你可能会误以为置身于某个法国小镇。

胡志明怎么玩？

首刷，不去后悔去了也后悔的到此一游景点。

好在这些景点基本都在胡志明市的第一区，互相之间都很近，可以步行。

中央邮政局

中央邮局几乎是每个到了胡志明的游客必去的，黄色外观的法式&东方融合建筑，也是胡志明市法国殖民时期的第一座邮政局。

你可以从中央邮政局邮寄明信片回国，当然能否收到要另说（反正我没成功过）。

胡志明广场

胡志明最市中心的区域，市政厅、大剧院、胡志明雕像、咖啡公寓......都在这里。

晚上会更好看一些，不用特地去，因为肯定是会逛到的。

西贡歌剧院

由法国建筑师Eugene Ferret设计，建于1897年，是典型巴洛克风格建筑。里面会有演出，常驻场的是AO Show，有时候也会有一些音乐会。

西贡圣母教堂

市中心的西贡圣母教堂目前在修，外面都是脚手架，已经有个好几年了。这个教堂的风格类似于法国的巴黎圣母院，是胡志明市最大天主教堂。

我发一张修之前的照片吧。

粉红教堂（耶稣圣心堂）的颜值最高，是个必打卡的粉色小教堂。

统一宫

也是当初法国人建的，后来1954年法国人撤离，把整座宫殿移交给了当时的越南政府，宫殿这才改叫“独立宫”，

再后来，随着越南南北两越全国的统一，“独立宫”被改名为“统一宫”，这也是越南人民争取民族独立和国家统一的象征了。

战争遗迹博物馆

里面都是当初北越军队从美军手中缴获的武器，一个可以让你了解到越南战争残酷的地方。

胡志明博物馆

主要展出胡志明同志的生平事迹，如果对于越南近代史感兴趣的，可以去看看。

天后宫

这个不在第一区，而是在胡志明的唐人街，胡志明最古老的中国寺庙，有264年的历史。庙内供奉着被中国东南沿海人奉为海神的妈祖。

天后宫里的浮雕很值得一看，非常精美。

Landmark 81大厦

它不仅是东南亚最高的建筑，也是世界上第五高的户外观光台，可以让你俯瞰胡志明的景色。

里面也有一家万豪旗下的傲途格酒店。

除了81大厦外，胡志明市区的金融塔（Bitexco Financial Tower）也能俯瞰整个城市。

二刷胡志明，可以来点特别的，去慢慢发现胡志明的另一面。

艺术馆&美术馆

西贡美术馆值得一去，这座美术馆的前身是西贡华侨首富的别墅，当初法国殖民越南时期留下的建筑。其淡黄色的外观十分显眼。

喜欢猎奇的，也可以来这里转转。这家可是胡志明市区有名的“鬼宅”，里面不少藏品也透露出诡异的氛围来。

另一处值得推荐的是胡志明市城市博物馆。

里面藏品真的一般，但是建筑是法式融合了南洋风，所以会有好多穿着当地服饰奥黛的小姐姐在这里拍照。

其它还推荐三处，奥黛博物馆（Bảo tàng áo dài Việt Nam）、医学博物馆（Bảo tàng y học cổ truyền）、现代艺术工厂（The Factory Contemporary Arts Centre）。都是有逛头的地儿。

夜游

胡志明的白天与夜晚完全是两个模样。

白天的胡志明，仿佛一切都在按部就班。每当夜幕降临，这座城市立刻焕发出无尽的生机与热情。

也许是白天太热，一到晚上小商小贩们都出来了，满街都是美食的味道。

推荐可以乘坐双层敞篷巴士，来一个胡志明市的夜游。

晚上还能去范五老街（Khu phố Phạm Ngũ Lão），这里号称是胡志明的旅游集散中心。

范五老街白天是土土的，还略显破旧。到了夜里，摇滚乐充斥了半条酒吧街，霓虹闪烁不停。迎接你的是灯红酒绿的无限诱惑。

走在街上，时常被用汉语、日语、韩语的“你好”轮番问候。

碧文街（Bui Vien Street）也类似，这条街就相当于香港的兰桂坊，白天冷冷清清晚上热闹非凡。

City Walk

我这次胡志明之行，参加了两个Tour。

其中一个是在当地人的带领下，穿梭于胡志明的大街小巷，寻找街头美食。200多人民币，一个小哥骑摩托车带着我，总共吃了5家街头小吃。

当地人带着吃的地儿，果然靠谱的。越南的街头美食几乎很少重样，挑对店的话基本都是靠谱的。

另外一个Tour是夜游的，也是由当地人带着去了解关于越南鬼神的信仰，还带去了市中心的鬼屋。

越南闹市区有三栋楼，因为造型像三炷香，所以造好后一直是零入住。

算是猎奇体验吧。

看Show

推荐西贡歌剧院竹马戏团的AO Show

真别去看什么水上木偶，AO Show值得看多了。

全程1小时左右，整个舞台以竹子制品为主，通过杂技表演展现了越南的传统与现代风貌。

因为场内不能拍照，所以只能用AO Show的官图了。

逛市场

胡志明有两个市场值得去逛一逛，一个是第一区的滨城市场，另外一个是唐人街的安东市场。可以买一些手工艺品，也有当地美食吃。

当然这个城市同样也有不好的一面。

我自己喜欢有河的城市，湄公河支流西贡河穿胡志明城而过。

我有一次是白天去的西贡河，希望能在这里寻找到一些关于电影《情人》中的痕迹，结果对岸边满是垃圾而失望。

后来换夜晚了，华灯初上看不出河水的浑浊，就好的多。

越南米其林，四舍五入等于不要钱

越南现在也有米其林榜单了，主要是河内和胡志明这两个城市。越南的米其林性价比极高，特别是一些必比登餐厅，基本几十人民币就能吃上一顿了。

我来推荐给大家一些。

Phở Việt Nam

这是一家在滨城市场边上的必比登推荐的粉店，下图的这份差不多40元人民币左右。这家粉店的汤头特别鲜，用的是滚烫的石锅，然后自己下食材。

除了Phở Việt Nam外，Pho Hung、Phở Minh这两家也都是米其林推荐的粉店，同样性价比很高。

Mặn Mòi

胡志明的一家网红餐厅，外形好看，里面的氛围也好的没话说，是米其林推荐。

一楼是商店卖杂货，二楼三楼是餐厅。

这家餐厅有专门对于素食者的菜单，但我还是选择了吃肉肉，味道属于越南菜和泰式的融合，

Ngon Restaurant

胡志明的另一家网红餐厅，餐厅里面全植物，就像进入了花园一样。

下图这么一套，60多人民币，且味道也不错，我是推荐的。

Hoa Túc Saigon

西贡柏悦边上的一家餐厅，米其林推荐，这家是吃软壳蟹的。外焦里嫩的软壳蟹特别好吃，直接啃连壳都是可以一起吃的。

Anan Saigon

胡志明唯一的一家亚洲Top50餐厅，外加胡志明唯一的一家米其林一星餐厅，做的是现代创意越南菜。在一个破旧的菜场里面，外部环境真的一般般。

这家稍微贵一些，但人均在只要30-50美金左右（点set menu会稍微贵一些）。比起其它亚洲Top50餐厅，真的划算太多了。

胡志明的美食也是混搭的，早餐选择法棍配越南米粉毫无违和感。除了越南菜外、法餐、日料、中餐往往也都做得还算不错。

胡志明的咖啡馆，早上6点就营业了

越南人真的好爱喝咖啡的，大家可能不知道，越南是世界第二大的咖啡生产国。

但是越南的咖啡大部分是罗布斯塔咖啡豆，属于产量高但是品质一般的，在口感上会比阿拉比卡咖啡豆差一些。

所以在胡志明不太建议和什么手冲，建议大家和一些花式咖啡。

越南人真的好喜欢喝咖啡的，可以随时随地、不分场合地饮用。胡志明的咖啡馆经常开的比早餐厅还要早。

胡志明的特色是滴漏咖啡，找个咖啡摊坐下，用滴漏来慢慢消磨时光。

还有一个特色是蛋咖啡。

顶层是浓厚的泡沫鸡蛋混合物，下层是浓郁的意式浓咖啡，热饮会更佳哦。

推荐下图的这家Little HaNoi Egg Coffee （Yersin），应该是胡志明最负盛名的做蛋咖啡的店铺了。

我来给大家推荐几家胡志明的咖啡馆，都是亲测哦。

The Workshop Coffee在亚洲Top50咖啡馆里头排名第七，足见实力。这家位于胡志明第一区一栋老建筑的二楼，工业风的设计。

OKKIO Caffe在西贡大剧院的边上，咖啡馆有一个露台可以俯瞰大剧院，这是这家咖啡馆所出彩的地方。

另外这家有几款咖啡是用药瓶装的，也特有意思。

Cộng Coffee的三层露台是拍照打卡粉色教堂的最佳角度且没有之一，完全无遮挡。

还有一些颜值不错的咖啡馆

ABOUT LIFE COFFEE

一家开放式咖啡馆，同时也是共享空间，整家店郁郁葱葱的，很多越南人拿着电脑在这里办公。

咖啡出品不错。

Dabao concept

胡志明最网红的一家咖啡馆大宝。因为这家火了，所以连着开出了好几家分店来。

咖啡馆在一间南洋风的古宅里面，有很大的院子，客人虽然多但因为场地大足够的清净。

Dabao concept - Dongdo

大宝的分店，也是老宅+院子的组合，我会感觉就咖啡而言Dongdo会更加好喝一些。

Rang Rang Coffee

极简现代风的一家咖啡馆，就在西贡柏悦的边上。除了咖啡也有豆子卖，且帮忙磨。

胡志明有好几家%，中央邮件边上这家最大。%到了胡志明，入乡随俗的价格低了好多好多。

如果想要集中打卡咖啡店的，胡志明广场这里有一栋咖啡公寓，里面有几十家咖啡馆，足够让你慢慢打卡了。

街道上疾驰而过的摩托车是这座城市跳动着的脉搏，空气中弥漫着的浓郁咖啡香气则是这座城市的味道。

胡志明怎么住？

胡志明市分成24个区，多数外国人都住在一区。

胡志明的第一区仍然叫做西贡，胡志明几乎所有的景点也都在第一区。

柏悦、希尔顿（23年新开）、美憬阁、英迪格（24年新开）都是胡志明不错的酒店。这两年胡志明开了好多家新酒店。

我们有住过西贡柏悦，在不经意间和那个年轻的法国少女擦肩而过

西贡河边的傲途格精选虽然不是第一郡，但也是值得推荐的，毕竟是最高的地标建筑。

其它胡志明的酒店我先卖个关子，下周小海豚促销越南，其中会有不少胡志明的酒店。

胡志明的交通安排

旅行巴士

胡志明有随上随下的旅行巴士，CitySightseeing Saigon。是一个环线，大概20-30分钟一般，有中文的录音讲解。

晚上还会有夜游的线路。

Grab

东南亚的打车软件Grab是靠谱的，不过胡志明比较堵车，如果一人出行可以用Grab打到摩。

胡志明终于有地铁了，但是地铁线路并没有特别适合旅行者。

地铁线路从滨城市场到新东方客运站，和旅行者们相关的只有滨城市场、歌剧院两站。所以并不太建议大家乘坐地铁。

胡志明推荐手信

Morra Perfume Experience Center是越南本土的香水品牌。越南人喜欢这个牌子甚至甚至多过Le Labo。

还有一个可以带回去的是中原传奇咖啡，大家经常见到的G7、Trung Nguyen这两个牌子都是他们家的。

行前电影推荐

《青木瓜之味》、《情人》、《三轮车夫Cyclo》

这三部片子的年份有些久，是曾经的胡志明。这个城市曾经就如同《青木瓜之味》里的潮湿馥郁、杜拉斯《情人》里的暧昧昏暗、以及《三轮车夫Cyclo》里充溢着堕落与罪恶。

现在好多了。