宛新平：从“看风景”到“品生活”说起

来源：【中安在线】

初冬时节，皖南小城广德悄然“火”了起来。江浙沪车牌挤满街巷，迎春街上炖锅飘香，卡旺卡取餐号突破四位数，詹记桃酥成为游人必带的伴手礼，这场始于民间探店的“美食探索”，在网友自发推荐下持续发酵，最终让广德“三件套”跃升为现象级的地域符号。这看似寻常的美食热潮，实则映照出当代旅游文化的深层变革，人们不再满足于浮光掠影的“看山看水”，而是渴望在味蕾的深度体验中，完成对一方水土的灵魂叩问。

美食从来不只是食物，它是地域文化最有味道的载体。广德炖锅里翻滚着温暖淳朴的民风，酥香松脆的桃酥承载着传统手艺在时光淬炼后的匠心。当游客穿城过巷寻找那口地道滋味时，他们品尝的已不仅是食材本身，而是通过味蕾这座桥梁，与当地风土人情产生深刻的情感连接。这种连接远比打卡景点合影更为持久，它能跟随味觉记忆穿越时空，在不经意间让人回味那座小城的烟火气息。从“观看”到“品尝”，是从旁观者到参与者的身份转变，是旅游体验从视觉表象走向文化肌理的深刻进化。

这场“美食探索”始于民间力量的草根叙事，展现了数字时代旅游传播模式的革新。专业旅游攻略的权威正在让位于普通游客的真实体验分享，一段手机拍摄的炖锅视频，一条随手发布的排队动态，都可能点燃无数人的探寻热情。这种去中心化的传播生态，让广德这样的非传统旅游城市获得了平等展示的机会——美景不再独揽于名山大川，烟火小巷里的寻常滋味同样具备动人力量。当万千普通人的真实体验汇聚成流，便形成了最具说服力的城市名片，这是任何精心策划的营销宣传都难以企及的情感穿透力。

从“看风景”到“品生活”，反映出人们旅游观念的新变化。物质丰裕时代，旅游的意义早已超越“到此一游”的浅层满足，向着更高层次的精神文化需求跃升。人们不再满足作为置身事外的观光客，而是渴望沉浸到当地的生活场景中，通过一顿地道家常菜、一次非遗文创制作、一场户外采摘活动，触摸旅游地最真实的脉搏。这种“生活式旅游”的兴起，标志着旅游产业从景观消费向体验消费的转型升级，游客要的不仅是标准化的服务套餐，还有充满意外惊喜的个性化探索，以及融入日常记忆的真实生活体验。

面对新的变化，旅游城市的发展思路亟待重新审视。倘若仅满足于既有资源的坐享其成，或急于打造千篇一律的美食街，终将在瞬息万变的潮流中黯然退场。广德的启示在于：真诚永远是最好的营销。保护好那份让游客念念不忘的“锅气”，维持好那份让本地人自豪的“原真”，比任何刻意的包装都更重要。城市的魅力源自独特的生活方式和人文气质，是早点摊上的蒸汽，是茶馆里的谈笑，是深巷中的手艺。这些看似琐碎的日常，恰是旅游体验中最珍贵的“非标品”，是任何现代化设施都无法替代的温情与质感。

广德的冬天因美食而温暖，而这份温暖的背后，是人们对“诗和远方”的重新定义。当我们在山水之间追寻那满足味蕾的瞬间，我们寻找的其实是一种生活的本真状态，一种与陌生世界温柔相拥的可能。期待更多城市能读懂这份期待，不必刻意雕琢，只需真诚以待，让每一道寻常滋味都成为连接你我、温暖世界的文化使者。那时，我们将不仅在山水间遇见美丽，更在寻常烟火中，找到旅游最动人的意义。（夏捍东）

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