何以中国|武夷山茶乡：绿意茶园沁润文化馨香

中国网福建南平4月21日讯（记者 和海佳）在中国东南部的福建省南平市，有一片美丽的土地——武夷山。这里不仅风景绵秀，而且拥有悠久的茶文化历史。“何以中国·闽山闽水物华新”网络主题宣传活动采访团昨日走进武夷山的燕子窠生态茶园、大坪洲生态茶园等地，领略茶山田垄间的农耕风貌，了解这片山水孕育出的生态文明与中国茶文化。

燕子窠生态茶园里的茶山田垄。中国网记者和海佳 摄

燕子窠地处武夷山九十九峰之一燕子峰脚下的山谷地带，因远观状如燕巢而得名。燕子窠生态茶园采用“林中有茶，茶中有林”的生态模式，梯田纵横，宛若翡翠拼图，茶树间点缀着油菜花等植物，嫩绿与彩色交织，茶芽吸饱了春雨与阳光，散发出清洌香气。

青山点翠，茶香沁人。武夷山岩茶早在唐代就已有栽制，而400多年前，世界上最早的红茶出现在武夷山桐木关，后传遍世界，成为全球范围内具影响力的饮品之一。2006年5月，武夷岩茶（大红袍）制作技艺入选首批国家级非物质文化遗产名录。

武夷岩茶（大红袍）制作工艺展示。中国网记者和海佳 摄

在大坪洲生态茶园，国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人游玉琼现场展示了炒青、揉捻等手工制作工艺。游玉琼介绍，福建气候温和湿润，全年雨量丰沛，光照充足，土壤以适合茶树生长的酸性土壤为主，武夷山等高海拔地区形成了“高山云雾出好茶”的气候。

“我家几代人都在武夷山从事制茶，武夷岩茶的精髓来自于严格的制作工艺，每一个环节都不能马虎。”游玉琼进一步表示，武夷岩茶的魅力不光是味道，更在于承载着历史与文化，“希望这份古老技艺能传递给更多年轻人，让中华优秀文化得以延续。”#何以中国闽山闽水物华新#