一席水席，千年烟火，满座温情

暮春的洛阳，牡丹开得正盛，空气中飘散着若有若无的芬芳。15位阔别多年的老同学，再加上东道主老Z的两位战友，我们一行17人相聚在古色古香的“凯旋门七号”酒家。

踏入这家国家5钻级酒家，雕梁画栋间尽显气派，朱漆门扉上高悬鎏金牌匾，还未入席，仪式感便扑面而来。身着唐代宫廷服饰的服务员笑容盈盈，引领我们走进包厢。她手持鎏金托盘，用带着洛阳方言韵味的普通话介绍道：“洛阳水席始于唐代，堪称千年宴席的‘活化石’。一席二十四道菜，道道汤水相连，如行云流水般畅快，更暗含武皇二十四载治世的深意。”

话音刚落，凉菜便悄然上桌。姜汁银条、凉拌肚丝、虎皮鸡蛋……四荤四素，八碟菜肴，巧妙地象征着武则天“服、礼、韬、欲、艺、政、禅、文”八大善绩。

热菜登场，仪式感更浓。头道“牡丹燕菜”盛在青花海碗中，萝卜丝细若银丝，汤面上浮着一朵金黄的“牡丹”。这道菜可不简单，曾获周总理盛赞，被誉为“菜中牡丹”。服务员轻声讲述它的传奇：“这道菜原名‘义菜’。传说武皇落难时靠萝卜救命，登基后便命御厨用萝卜仿造燕窝，才有了这道‘假作真时真亦假’的佳肴。”

随后，红烧黄河大鲤鱼、酥不腻烤鸭、古都焦炸丸等大菜陆续上桌，每道大菜还搭配两道中件，名曰“带子上朝”，仿佛重现了盛唐宫廷宴饮的盛景。

席间，老同学们举杯畅谈，回忆往昔趣事。东道主老Z的战友感慨：“洛阳水席的酸辣，恰似人生百味。当年武皇用汤水调和南北口味，如今我们这些来自天南海北的老同学，不也因这一席水席相聚在此？”他虽谦称“酒微菜薄”，但言语间的真挚情谊，都融入了杯中酒里。身穿宫廷服饰的服务员默契配合，热情又周到地为大家斟酒。我们也借此机会，领略了河南独特的酒文化，考虑到大家的年龄和健康，劝酒也适可而止。

“酒不能尽情喝，那我就以歌代酒，祝福老Z和各位老同学！”LY老同学主动起身，引吭高歌。他先是深情唱起《多情的土地》：“我深深地爱着你，这片那多情的土地……” 毕业后，同学们在全国各地、不同岗位努力拼搏、辛勤耕耘，收获满满，确实没有辜负祖国这片“多情的土地”。

一曲唱罢，大家意犹未尽。在热烈的掌声中，LY同学又唱起了年才让的《心愿》：“天边的彩云，剪成一朵美丽的花瓣，让它沾满我的思念，穿越那片茫茫草原……” 相逢是温暖而圆满的，悠扬的歌声与醇酒佳肴交织，令人沉醉。

不知不觉间，最后一道“圆满如意汤”端了上来。酸辣鸡蛋汤上漂浮着翠绿的香菜，服务员笑着说：“这是‘送客汤’，但今天只送菜不送人，愿大家情谊长长久久。”众人相视而笑，举杯碰盏。

这一顿下来，人均百元的餐标，却让我们尝遍了山珍与乡土美味。栾川土鸡汤醇厚香浓，洛宁酸牛肉鲜辣开胃，伊川蜜薯绵甜细腻，新安县烫面角筋道可口……同学老H打趣道：“吃这水席，吃的是历史，品的是友情！” 确实如此，千年水席从宫廷走入民间，食材不断变化，从萝卜白菜到海参蟹肉，但中原人“粗菜细作、素菜荤烹”的智慧，以及对团圆的珍视，始终未曾改变。

离席时，夜幕下的洛阳灯火辉煌，车水马龙。我不禁想起服务员说的“水席如流水，情谊似长河”。这二十四道汤水，就是中华饮食文化的缩影。它包罗万象，将山河风光、历史故事烩于一炉，也温暖了天南地北相聚的心。

菜单附记：凉菜14道，热菜16道，主食双份，2500元/22位（实17人）。人均不过百余，却饱蘸千年滋味。

感悟：

一席水席，半部唐史。同学情谊在汤水交融中愈发醇厚；中华饮食文化于杯盘流转间尽显博大精深。所谓文化传承，或许就是这般：用最平凡的食材，酿出最绵长的韵味，让每一个当下，都能与历史产生共鸣。

（文中所涉历史典故及菜品内涵，参考洛阳水席非遗传承记载及民间传说。配图部分源自网络侵删）

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