ETT-桂圆童子鸡汤

去图书馆的时候借了本汤谱，里边不知道是哪个MM做了很详细的笔记，其中有一道就是桂圆童子鸡汤。
材料如下：
童子鸡一只(超市或者菜市场找吧，记得切掉鸡PP)，水发香菇几个(记得泡开)，桂圆干十来个，姜一块。
做法其实很简单，要的只是耐心和爱心=。=|||：
先把鸡放在沸水里过一下，放料酒，姜，盐，其他调料(枸杞，党参，想补啥就放啥，记得不要放油，鸡会煮出不少油来 )，放入清水(记得量要适中，因为要熬一段时间，水分会蒸发，而中途如果加水的话汤的味道会差很多)。先大火煮，在水煮开之后放入桂圆干和香菇，然后换小火熬个2-3个小时，起锅之前放入两根小葱就万事OK了。
汤的味道超美味…美味到没啥好形容的了