潮州印象（二）小食，美食

         去潮州，自然要品尝潮汕美食。
 
       把住处订在环城南路的金龙大酒店，方便前往牌坊街之外，另一缘由就是它楼下的“府城小食馆”。潮州市烹饪协会所在地，酷爱美食的话，绝对不能错过。这里有众多的潮州名小吃，平日里常见的茶点，也做得色香味俱全，只是小贵。
   
                                                         五豆糕
      潮州人生活闲适，愿意花精力细做食物，所以，大可放心在路边寻找美食。抵达潮州的当晚，在南较路，栉此鳞比的大排档间，偶遇了一个极不起眼的小食档，后面昏暗的胡同里，靠墙排放了几张矮桌，却坐满了人。点了一份最常见的牛肉丸，味道超好。旁边夫妻摊档的酒酿小食，也值得你去寻找。

       潮州人对食物的耐心，从路边晾晒的米线便可看一斑。行走在街头，只要你肚量够大，随处都可觅见美食。
                                                                                                                    杏仁糊和芝麻糊
                       
                         蚝仔煎                                                     牛肉丸                                                        炒粿条

      也会有一些不常见的食品。
                         
                                                       糖狮                                                                       柚子茶
       
                                                    老药桔                                                                        老香黄
         
                                                甜方、咸方                                                                        腐乳饼

       若是带手信，可以考虑甜方、咸方和腐乳饼，很有地方特色，牌坊街的“权记”是本地人都推荐的，应该不会错。还有老药桔和老香黄值得推荐。老香黄是把佛手用药材、蜂蜜等物腌制，再经过长年在坛中陈封而得。切了小片来泡水，有平喘利咽、理气和胃的功效。自己试过，味道很好，也有效果。老香黄和药桔推荐“荣记”，老字号了，在牌坊街可以找到。