]天门的个性文化与美食

等待

2010年04月20日 分类：个人日记
等待其实是一种煎熬
无助的时候才有了被动的等待
人说尽人事听天命
成败与否或许已由不得己

不能不说
不能不做
不能不去把握机会
放低自己才会有的无能为力


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2010年04月07日 分类：休闲搞笑
   天门是我的家乡。天门人杰地灵，不仅有独具特色的天然食品，还有特色美食小吃。
在湖北有这么一说：“奸黄陂，狡孝感，又奸又狡是汉川，十个汉川佬，赶不到一个天门苕。”这实在是褒奖之辞，意思是天门人非常聪明。岂止聪明，而且能干、勤奋、善良、刻苦，真是一方水土养一方人，一方人创造一方文化，包括饮食文化。

锅奎。又称芝麻锅奎。据说由于古天门外出谋生者众，因此将锅奎传到了其他地方，并作了其他变化，如夹肉夹菜等。但是天门人直到今天仍喜欢这种只沾少许蒜苗和大量芝麻的“原始锅奎”。如果是刚出炉的，咬一口，满鼻子满嘴是小麦面的香。如果冷了，放在自家炉灶上烤烤即可，或切成条状用油炕，则香脆无比。在外地居住或工作的天门人回乡探亲后，常在返回之前买上十来个锅奎带走，其思乡之情可见一般啊！



猪油锅奎。这是天门第二大受欢迎的锅奎，不同的是前者在火炉内烤熟，后者用平底锅油煎。内夹猪油和蒜苗，外沾芝麻，底下淋油，还是一个字，香！