山城揭西之行

     揭西是揭阳的温度调节室，山城的美名名副其实，一片青山绿水之中崛起的一座现代小城，在这你可以看到东南亚三山国王庙的源头，在这你可以体验到“立竿不见影”的独特现象，著名的温泉度假村也在这——京明度假村。

      这周周三回家来了，在家着实待着无聊，周四和阿包到电信局打了场球，真不爽，可能是球路不熟，配合不当，经常打的很怄气。周五下午跑到锐群店里喝茶，阿包发来短信告知：晨阳现在番禺，周末就暂不去他那了。晚间和陈鑫同志联系好了，周末就去揭西度假了，一切他安排。

     周六早坐了车直奔揭西，这一路经过了不少的村寨，山水，沿途乡土气息，自然风光很不错，路不是很好走，毕竟是走了许多年的水泥路，当走到两边青山带绿水的时候，我就想起了当年去清远佛冈的情形，天都黑了，车上就只剩三个人，一个司机，一个售票员，还有我，那两个可是小伙子，外边是大山，走的是山间小道，心都提到嗓子上了，不过这次是白天，而且车上氛围很好，人多。第一次进入揭西地界，知道了首先到达的地方时五经富，然后是灰寨，南山，汤坝，而后豁然开朗，河婆到了。

    到了县政府门口已经是12点10分，过了十分钟左右，同志开车来了，接我到附近的小店尝了一下听他说了多年的客家特色菜——擂茶，果然是耳闻不如目见，目见不如一尝，好东西。怎么弄的呢，这是第二天在陈鑫姑妈家才看到的，操一根长棍，这棍还有讲究的，必须是茶树或者是荔枝树上取下来的，这样才入味，将茶（多为炒茶）置于一个专用钵里，不断地捣，直到呈糊状，加入开水调匀。此外准备好各色的菜肴，主要以素菜为主，花生、豆类、各色青菜等等，每人一碗米饭，吃的时候将这些菜加到碗里，搅拌，然后要么就这样吃，配以擂茶，但是这样就不地道了，还是要把擂茶加到饭里，搅拌，然后好好品尝，确是好东西。热天客家人多以擂茶为食，既可口，又清热解暑，可以称得上是一味药膳了。

     鸟仔粿，这个名字应该是根据粿的外形定名的，馅有肉有菜，美味耐饿，有嚼头。

    地盏头炖鸟，清鲜，有一股甘而微苦的中药味。

    其他的还有很多，因为待的时间不长，只能等下次再去品味。

    当天中午吃完饭回镇政府，发现赴马来西亚的领导团在办公楼前，遂转弯到三山国王庙参观一番，庙算宏伟，但是更为宏伟的是附近的高山。回到镇政府，喝茶聊天，看他们周末加班工作，见识他们的领导是何等的风趣幽默，哎，其乐融融啊。

    下了班开车爬山，看了广的庵，过路塘，周游了县城。

    晚饭跑到汤坝，据说这里的水是揭西最好的，在这边吃饭肯定也是美味至极。果不其然，陈鑫挑了他最喜欢最赞不绝口的那家，除了好吃，美味，还有便宜，很值。

    八点多两人跑到山脚下的温泉场体验温泉泡澡，热天洗温泉就跟蒸桑拿一样，两人不断换水，洗洗停停，洗完了周身舒服，倍感慵懒，很想睡觉，不过从高温里边走出来了，发现外边很是凉快。

   晚上兜了几圈，吹吹山风。

   今天中午到陈鑫姑妈家做客，看她制作擂茶，品尝客家特色菜。下午四点坐车回家。