记录生活

好久没吃带馅的面食了，昨天中午趁着午休去菜市场买了点韭菜和鸡蛋，想晚上包点素馅包子，怎奈天公不作美，下午天气降温，中午和的面到晚上还没发（呵呵，其实是忘买酵母，就放了点泡打粉和面碱）。

面不发也难不倒我，咱东北不是有烫面蒸饺吗，区别就是发面和烫面。

韭菜、鸡蛋馅不用介绍都会

呵呵，不是馅少，是快包完了，才想起拍片。

为了节省时间蒸饺皮有意擀的大点

原定想包包子，现在改包蒸饺

上蒸锅

15分钟后出锅

装盘

呵呵，配上米醋，味道不错。

一共蒸了30多个，得吃3天，唉，下次得掌握好量，要不吃不完。

下次做也不怕面不发了，呵呵，面发了就做包子；发稀了做馅饼；发软了做锅烙；发硬了做面条，难不倒咱。

 

2011.4.8   醉卧红尘  江苏