口蘑三文鱼

逢年过节的大鱼大肉不一定适合孩子，给孩子做一道适合宝宝的美味吧。【口蘑三文鱼】就是一道老少皆宜的美味，口蘑营养美味，鲜美可口，三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能提高记忆力，但孩子不适合生吃，烤就是个不错的选择哦。既能保持口蘑与三文鱼的鲜美，又不会破坏营养成分。

原材料：口蘑、红椒、三文鱼、青豆

配料：葱、姜、盐、橄榄油、黑胡椒

做法：

1、三文鱼切成碎丁。

2、三文鱼丁加入葱姜碎、橄榄油和盐搅拌均匀。

3、口蘑洗净后表面刷上一层橄榄油和盐的混合汁。

4、把腌好的三文鱼塞进去蒂的口蘑里，中间放一粒青豆，然后撒上黑胡椒。

5、用锡纸把做好的口蘑一个个包起来。

6、烤箱上下管180度预热5分钟，把包好的口蘑放入烤箱，上下管180度15分钟就好了。

7、红椒整个切片，做成底托，烤好的口蘑放在上面，又漂亮又好吃。

注意事项：

1、因为给孩子吃，三文鱼切的时候一定要完全剔除鱼骨。不用剁成泥，切成碎丁就可以了。

2、口蘑的清洗，可以放入面粉，充分搅拌浸泡，面粉可以带走口蘑表面的细菌，而且不会伤害口蘑娇嫩的表面。

3、整个口蘑不好入味，可以在蘑菇表面刷上一层油与盐，这样不仅能入味，还能抗氧化，减速蘑菇变黑。

4、烤好的口蘑三文鱼清香四溢，锡纸里还有一层汁液，这个非常有营养，不要浪费哦，拌米饭很好的。