过桥米线

我喜欢吃许多食物，但我最喜欢吃的是过桥米线。过桥米线是云南的著名小吃。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　　过桥米线不仅味道好看相也好。晶莹的米线浸在汤里，米黄色的姜片伴着绿色的韭菜、褐色的榨菜、嫩绿的绿豆芽、香喷喷的排骨，还有鲜草鱼、鲜猪里脊、鸡、鸭。刚做出来的过桥米线闻到那香味已经令人垂涎三尺！ 　
　　过桥米线的做法很简单：把排骨、鸡鸭洗干净，斩成大块，分别放入沸腾的水中，滚去血沫，捞出冲洗干净；再把姜片、云南火腿一起放入高压锅，加入适量的水，然后放入盐，成品是浓浓白白的汤汁，表满飘着一层明油；将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片，否则肉就没有味道。将沸腾的浓汤盛入大碗，依次把绿豆芽、榨菜等放入碗内，再放入米线。啊！一碗过桥米线做好了！ 　
　　吃过桥米线挺有意思。我总喜欢一根一根地吃，像小猫咪一样“嘘”一声，就把米线吸进嘴巴里，真是顺滑爽口呀！先吃了韭菜和榨菜，再吃米线更是别具风味。 　
　　过桥米线真是好吃极了！听了我的介绍，你是否有种垂涎欲滴的感觉？如果是，那就快试一试吧！