津津乐道夫子庙“吃文化”

夫子庙，一个热热闹闹的名字，在南京城，一提到这名字， 　 人们就会联想到拥挤的人群，密密麻麻，各式各样的小摊子，当 　 然还有一个必不可少的——吃。现在的人，到夫子庙，首先是逛 　 逛摊子，买点各种各样的小玩意，听听嘈杂的音乐，看看秦淮 　 河，吃什么，麦当劳，肯德基，再象征性的买两串炸得油油的臭 　 干，就乐呵呵的以为到过夫子庙了。小时候，我对于夫子庙的理 　 解也就是这些了，不曾想，夫子庙的精髓是在那些五花八门的小 　 吃上。 　 　　星期六，被老爸拉到夫子庙，原想就是逛逛街，可老爸一 　 到，就直拉我到一个并不熟悉的小吃店——老正兴。来到这，看 　 到热气腾腾的热雾气，闻到一阵阵的杂香味，里面的小吃看得人 　 眼花缭乱，老爸让我找位子先坐下，对我说：“呵呵，今天让你 　 品尝品尝金陵小吃的精髓。”说完，转身买他所说的“小吃的精 　 髓”了，我正奇怪，老爸便已端来两小碗黄澄澄的东西，我瞧了 　 瞧，一碗里有一大砣白白的干丝，衬着干丝的，是香香黄黄的 　 汤，另一碗，是豆芽，豆腐干，还有一碗黄澄澄，飘着油花的 　 汤。这些不起眼的东西能好吃吗？我怀着疑惑品尝了一下，豆腐 　 干，一咬，里面的汤汁就顺流而下，味道十分鲜美。豆芽呢，嫩 　 嫩脆脆，吃起来非常爽口。再喝口汤，哇—原来是鸡汤！三种配 　 合，别有一番风味。爸爸笑眯眯地看着我说：“好吃吧，要到夫 　 子庙吃的话，不要吃什么麦当劳，肯德鸡之类的洋快餐，要吃就 　 吃中国特色小吃。我跟你说，来夫子庙，就要去奇芳阁吃煮干 　 丝，去魁光阁吃五香茶叶蛋，去蒋有记吃锅贴，这些地方最正 　 宗。他停了一下，又说：“夫子庙还有金陵小吃‘八绝’，哪八 　 绝？就是开洋干丝，五香茶叶蛋，回卤干，豆腐涝，牛肉锅贴， 　 薄皮小包，小烧饼，莲湖糕点。以前人吃小吃时，都是一小碟一 　 小碗的，每碟（碗）里只有一个，你这种来一点，那种来一点， 　 吃上十几口，肚子饱了，各色小吃也都品尝过了，那滋味儿，真 　 是回味无穷！”爸爸在一旁说的眉飞色舞，我在一旁吃的津津有 　 味，听的也津津有味，真是太有收获了！吃完后，爸爸带我去了 　 奇芳阁，买了一袋兰花豆，一边走一边吃，来到秦淮河河畔，微 　 风阵阵，兰花豆的香味荡漾在口中，感觉十分遐意，我想：这才 　 是真正的秦淮风味，我今天的收获可真不小，既改变了以前的观 　 念，又了解到真正的秦淮小吃，真是收益非浅。 　 　　其实，金陵小吃还不限于这些，比如：鸭血粉丝汤，赤豆元 　 宵，油炸臭干，什锦菜包，鸡丝面，旺鸡蛋，白斩鸡，混沌饺 　 子，等，一定令你回味无穷。经我回家查过资料，还知道：夫子 　 庙还是南京历代茶馆的集中地，也是我国旧时茶馆的典型代表。 　 在这弥漫着风月繁华之区，大小茶馆有几十家。自清末以来，著 　 名的有问渠、迎水台、万全、大禄、雪园、魁光阁、新奇芳阁、 　 永和园、六朝居、饮绿、市隐园、得月台、义顺、鸿福园、春河 　 园、民众、群乐、月宫、文鸾阁、天香阁、麟凤阁、飞龙阁、天 　 韵楼等，大多数都有一二百年的历史。顾名思义，茶馆当以茗茶 　 为主要生意，但随着茶馆的兴盛和发展，实际上各种面点小吃则 　 成了茶馆的大宗生意，有的还提供拿手茶肴、香醇名酒，并以这 　 些招徕顾客。 　 　　中国小吃是世界上的美食，吃洋快餐不如吃五香茶叶蛋，按 　 爸爸的话来说，中华美食，一种可以吃两种不同风味，你可以吃 　 原味的，也可以加辣椒吃，而炸鸡翅，就不能往上抹辣椒，朋友 　 们，当你肚子饿时，记住“直奔夫子庙儿”一定可以找到你所想 　 要的美味的！ 　 　 投稿点评： 　 这篇文章可真是给夫子庙做了一个大大的广告啊！ 　 说实话，我最爱吃的就是莲湖糕点，从小到大几乎每次去夫子庙都要吃一碗那 　 儿的赤豆元宵！大家也要尝一尝哦！（不是广告）