“夏吃5宝，不怕暑热”5月已入夏，记得吃5样安康入夏，老传统别丢！

“夏吃5宝，不怕暑热”5月已入夏，记得吃5样安康入夏，老传统别丢！

夏日炎炎，树荫下，李阿姨皱着眉头，手中的扇子不停地扇着，却扇不去心头的烦躁。

“唉，这天气，热得人饭都吃不下。”她叹了口气，对旁边的张叔叔说。

张叔叔放下手中的茶杯，笑了笑：“老李，别这么愁眉苦脸的。我有个秘诀，能让你在这个夏天吃得香，睡得好。”

“哦？什么秘诀？快说来听听！”李阿姨眼睛一亮，好奇地凑了过去，心想，要真有什么好办法，那可真是太好了。

张叔叔故作神秘地顿了顿，才缓缓开口：“你知道‘夏吃5宝’吗？这可是老祖宗留下来的宝贝，夏天吃了它们，不仅能开胃，还能保持健康呢！”

“夏吃5宝？哪5宝？”李阿姨的好奇心被彻底勾起来了，迫不及待地追问。她心想，如果这个秘诀真的有效，那她可要好好感谢张叔叔了。

每到夏季，随着气温的升高，许多中老年人都会像李阿姨一样遇到食欲不振的问题。

那么，“夏吃5宝”究竟是什么呢？它们真的能帮助我们健康度过夏天吗？

01

清蒸茄子

茄子是夏季的常见蔬菜，它含有丰富的维生素P，有助于增强血管弹性，预防心血管疾病。

清蒸茄子做法简单，既保留了茄子的原汁原味，又能避免过多的油脂摄入。

具体做法：

1.将茄子洗净，切成适当大小的长条，这样更容易蒸透，且方便食用。

2.将切好的茄子用淡盐水浸泡一分钟左右，这个步骤有助于去除茄子表面的杂质和农药残留，同时让茄子更加入味。

3.将浸泡好的茄子捞出，挤干水分，然后放入蒸锅中蒸制，一般来说，蒸制时间约为5分钟左右，或者蒸到茄子用筷子能轻松扎透即可，具体时间根据茄子的厚度和蒸锅的功率来定。

4.在蒸茄子的同时，可以准备调味料。将大蒜切成蒜末，葱切成葱花，然后在碗中加入生抽、蚝油、盐等调味料，搅拌均匀备用。

5.茄子蒸好后，取出放在盘子上，然后将调好的调味料均匀地淋在茄子上。

6.最后撒上切好的葱花作为点缀，也可以增加一些香味。

02

香菇炒甜椒

甜椒富含维生素C和多种矿物质，有助于提高免疫力，与香菇一起炒制，不仅口感鲜美，还能补充营养。

具体做法：

1.将香菇和甜椒清洗干净。香菇去掉根部，切成薄片；甜椒去籽，掰成小块或切丝备用，同时，将葱和姜切成细丝。

2.在锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入切好的葱丝和姜丝，用中小火煸炒至微黄色，散发出香味。

3.接着将切好的香菇片和甜椒块（或丝）一起倒入锅中，用中大火快速翻炒，使食材均匀受热。

4.在翻炒过程中，根据个人口味加入少许盐进行调味。也可以适当加入一些生抽或鸡精提升鲜味。

5.持续翻炒至香菇和甜椒都熟透且入味后，即可出锅。

03

腐竹炒黑木耳

黑木耳被誉为“黑色黄金”，具有补血、排毒、养颜等功效，与腐竹一起炒制，既能增加口感层次，又能补充营养。

具体做法：

1.将黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发。也可以前一天晚上用冷水泡发，第二天使用。

2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段；黑木耳择洗干净后撕成小朵；生姜切成丝；大蒜切片；葱切成段。

3.热锅放油（如花生油），下入生姜与大蒜爆香。然后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油。

4.加入少许水焖煮约3分钟，使之更好地入味。之后放入适量的盐、葱段、生抽，快速地炒匀。

5.最后倒入水淀粉勾薄芡，翻炒均匀后即可出锅。

04

苦瓜炒鸡蛋

苦瓜具有清热解毒、降血糖等功效，是夏季的理想食材，与鸡蛋一起炒制，既能中和苦瓜的苦味，又能增加营养价值。

具体做法：

1.将苦瓜洗净，对半切开，去掉内瓤，然后切成薄片。如果觉得苦瓜太苦，可以用盐腌制一会儿，再用清水冲洗干净，这样可以去除部分苦味。

2.把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

3.锅中倒入适量食用油，烧热后放入切好的苦瓜片，大火快速翻炒，炒至苦瓜断生。

4.把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，让鸡蛋液包裹住苦瓜片。

5.根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒均匀后即可出锅。

05

魔芋烧豆腐

魔芋富含膳食纤维和多种微量元素，有助于降低血脂和血糖，与豆腐一起烧制，既能增加口感层次，又能补充营养。

具体做法：

1.将魔芋豆腐和普通豆腐都切成大小适中的块；葱、姜、蒜切末备用。

2.锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱、姜、蒜末爆香。

3.先将普通豆腐放入锅中，轻轻翻炒至表面微黄，然后将魔芋豆腐放入锅中，继续翻炒。

4.加入适量的盐、生抽和老抽进行调味，也可以根据个人口味加入一些辣椒提升口味。

5.加入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖10-15分钟，让豆腐充分入味，炖煮至汤汁浓稠后即可出锅。

自从听了张叔叔的建议后，李阿姨开始尝试“夏吃5宝”，她发现这些菜肴不仅口感清淡可口，而且让她在炎炎夏日里也能保持好胃口。

亲爱的读者朋友们，如果你也像李阿姨一样在夏天遇到了食欲不振的问题，不妨试试“夏吃5宝”吧，这些时令蔬菜不仅美味可口，还能为你的健康加分。