最近家住苏州的张大叔的小区委员组织为保障老年人的身体健康，举办了一次免费的身体检查活动。

在主办方的大力宣传下，几乎小区内的老年人都参与了此次活动。

可想而知，活动的场面是何等的热闹，年龄相近的老年人都会形成一堆一堆的小团体，凑到一起聊聊家常，扯东扯西的说着话。

张大叔也参加其中，在现场发现一处地方人特别多，并且议论纷纷，询问过后，发现这热论和一位63岁的大妈有关。

这位大妈不说年龄时，几乎没有人会想到她已经63岁了。

而且非常的有活力，整个人看起来身体很硬朗，和同龄的人们站在一起总是突出显眼的。

张大叔记得她，他记得7个月前这位大妈还病怏怏的，怎么现在好这么多了？

原来这位大妈有自己的保养秘诀，并开心得向他人分享自己的好方法——每天饭前吃一颗西红柿。

据大妈表示，这能会让自己的身体更加具备年轻化，并带给人们满满的活力。

那么，这种方法是否科学呢？我们一起听听专家的意见。

一、西红柿

西红柿是日常生活中常常食用的一种食材，可以作为材料制作美食，也可以作为水果来食用。

所处地区不同，对西红柿的称呼不同，一般被叫作“番茄”，东北地区称其为“洋柿子”。

西红柿开始传入我国时，并不被人们看好，仅仅作为供人观赏的植物被人们认识。

随着人们的辛勤探索，发现了它的培植和食用方法：西红柿并不似花卉般难以养活，它的培植不需要太多的技巧。

仅是将它栽种在土地里，西红柿的成活率就很高，就如同简单的农作物般简易。

拥有培植方法后，西红柿的价格也不再昂贵，在市场上面的出现率越来越高。

加之它的口感独特，很多人都想尝尝鲜，一时间，西红柿可谓是风靡全国。

西红柿受人们的喜爱的原因也是它的营养价值很丰富，不同样式的烹饪带给人们不一样的感受。

另外，它是果菜的一种，既可以作为食材做菜，也可以作为水果直接吃。

二、常吃西红柿的好处

西红柿受大众喜爱的主要原因是它的营养价值丰富，可以为人们带来健康。

这位大妈经常吃西红柿到底带来了怎样的变化？西红柿的健康之处具体是什么？让我们一起来看一看吧。

西红柿具有“美容”的作用

众所周知“吃什么补什么”，西红柿也不例外，它的果肉鲜嫩、色泽呈红色。

经常食用，可以帮助人们达到补充血气、美容美白、皮肤状态变得优质的作用。

西红柿中含有大量的红番茄素，这是一种具有很强的抗氧化活性物质，能帮助人体补充番茄红素。

当人体有了充足的番茄红素时，不仅能帮助人们改善皮肤状态，使皮肤保持白皙，还可以帮助人们抵抗由衰老引起的生理性疾病。

多吃番茄具有抗衰老作用。

人体到达一定年龄后，体内的细胞新陈代谢速度变慢。

各种自由基变得活跃，会引起人体或细胞的衰老或老化，长期如此，会造成身体出现生理性的疾病。

西红柿里的营养素可以帮助人们缓解这一变化，因此，食用西红柿还是有利于人们的身体健康的。

西红柿可以促进消化

西红柿具有着中和脾胃的保健功能，即可以帮助人们健胃消食，润肠通便。

最可能的原因是由于西红柿的口感酸甜，所以含有一些有机酸，可以增加胃酸浓度，促进肠胃动力蠕动，有助于消化。

还有助于调整胃肠功能，是肠胃不适人群的“福音果”。

另外，西红柿也可以防治便秘，西红柿内含有的果酸及纤维素，有润肠通便的作用。

“癌”的死对头——西红柿

说起“癌”都让人头疼不已，虽然现今的科学技术发展速度很迅猛，但对于这一病症的根治方法还没有人能确保。

它一直是人们最害怕的一种病症，人体一旦出现癌细胞后，它的生长便不受人们控制般的迅速。

长期以来，科学家们一直致力于对抗“癌”，并研究了多种食物和其它的抗癌保健食品，经过研究和文章的发表提出了番茄对防治癌起着至关重要的作用。

西红柿中的番茄红素可以帮助人体有效清除活跃的自由基，这样做有助于预防和修复细胞的损伤，从而降低癌症的发生率。

番茄红素还具有细胞生长调控的生化作用，可以调控肿瘤细胞增殖，从而起到抗癌防癌作用。

具有着消炎和补血的作用

西红柿中含有丰富的番茄红素成分，它具有很强的抗氧化活性，可以帮助人们治疗小病小痛。

西红柿中的胡萝卜素与有机酸有清热生津、养阴凉血的功效，人们出现牙龈上火疼痛、口干舌燥、虚火旺盛等症状时都能有较好治疗效果。

将西红柿与西瓜捣成汁，各自一半混合在一起，能达到消炎退热的效果。

连续一段时间单独食用西红柿后，也可以治疗牙龈出血的症状。

西红柿状的“降压药”与“视力保护膜”

食用西红柿可以降脂降压，对于高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

西红柿中含有着维生素C、番茄红素及果酸等有机成分可降低人体血胆固醇。

西红柿中的营养成分能保护人们的视力，尤其是对夜盲症有一定防治效果。

番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

可食用的“人体防晒霜”

在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具。

因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。

三、学会并正确地食用西红柿

“越简单的东西越难以掌握。”就如西红柿，每天随处可见，但真正知晓它如何食用的人们很少。

这里就详细讲述一下西红柿的食用应注意哪些事项。

没成熟的不宜食用

成熟的西红柿呈红色且色泽饱满，尚未成熟的西红柿则会显现青色。

为什么青色西红柿不宜吃，是因为它这个状态下含有的龙葵碱是有毒的。

待西红柿红透后，番茄红素的含量会变高，龙葵碱的含量会减少，并不会对人体造成威胁。

若食用过量的未成熟的青色番茄，不仅口感会苦涩，而且可能会出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等毒素入体的症状，严重的还会发生生命危险。

所以，尽量不要食用未成熟的西红柿。

这些人们尽量不要生吃西红柿

西红柿能带给人们各种各样的有利之处，但总会有“特殊的时候”。

西红柿虽能促进人们消化，但毕竟性属凉性，对于脾胃虚弱的人们来说，并不算“友好”。

女士月经期间也尽量少吃西红柿，避免西红柿的哪个成分与胃酸发生反应，引起肠胃胀满、肚子疼痛等不适症状。

空腹吃西红柿不是好的选择

经常会有人觉得西红柿可以当作水果一样来食用，不仅口感美好，而且还会补充多种维生素与美白因子。

但空腹时，人们的肠胃里面会分泌出一些物质来保护肠胃和胃黏膜，对胃酸的分泌也会增多。

选择空腹食用西红柿会对肠胃产生刺激，长期如此则会引起腹痛、胃胀痛、胃部细菌滋生等。

有条件制作美食时，将西红柿烹饪成熟后再食用。

注意西红柿的搭配食材

西红柿含有大量的维生素C，但是青瓜则含有维生素C分解酶，这种酶会破坏西红柿中的维生素C。

二者可谓是“一物克一物”了，如果放在一起吃，则不会有补充维生素的效果。

不和白酒同时食用

很多人都知道，喝“酒”不好，但有时也会出现在餐桌上，西红柿也会被人们调制成凉菜，作为下酒菜。

这两个放在一起食用后，有可能会对身体健康不利。

不与红薯一起吃

红薯中淀粉含量很高，虽然西红柿能促进消化，但与淀粉一起时会造成身体结石严重，腹部疼痛。

西红柿与胡萝卜不能共食

胡萝卜与维生素C丰富的食品搭配合吃，会同青瓜一样，破坏维生素C，达不到补充效果。

西红柿与药物之间的搭配

每个人总会有身体不适的时候，需要用到各种药物来维持健康。

那么，作为餐桌上的常见食物，就要注意西红柿与药物之间是否具备相克性。

若身体正在食用抗凝血药物时，避免食用西红柿。

西红柿最强大的一个作用是补充血红蛋白，让人体充满血色，饱满的精神面貌。

但这个理念与抗凝血药物的作用效果相反，所以，这类人群避免食用西红柿。

小结

原来，生活中不起眼的小食材也能为人们带来这么多好处，这位大妈的养生方法还真是走在了人们认知的“前源”。

“食补”是养生的最好方法，那么就从西红柿开始吧！