无一幸免！热销的30款啤酒全军覆没，全部检测出有害物质！

近日,香港消费者委员会公布了一个令人震惊的信息:其检测的30款热销啤酒,全部含有生物胺,而其中哈尔滨啤酒麦道更是检测出呕吐毒素。

这则新闻在网上引起了轩然大波,让不少啤酒爱好者感叹：所以我要喝什么？

本文陈述所有内容皆有可靠信息，来源赘述在文章结尾。

«——·啤酒被检出"呕吐毒素"?看似可怕但实为常态·——»

先说说呕吐毒素,又名DON,根据中国内地的食品安全国家标准,DON被归类为真菌毒素,是真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物之一,属于"可能对公众健康构成较大风险的真菌毒素"。

过量摄入后30分钟内可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛以及发烧等症状,与其他胃肠道疾病的症状相似,不易分辨。

消息一出,大家自然而然震惊了,纷纷要求哈尔滨啤酒企业对此做出解释和说明。而哈尔滨啤酒面对记者们的采访,回应竟然是这款酒只在内地销售,按照国内标准，一次性喝4罐是没有问题的。

这无疑是把内地人按在地上摩擦了一番,引起了民愤。

而专家已经指出,长期摄入DON是会对身体产生危害的,这也是为什么消费者们如此愤怒的原因。然而,DON之所以会存在于啤酒之中,并不是因为啤酒生产商的故意,而是一个世界性的农业问题所导致。

啤酒的主要原料是谷物,比如大麦、小麦等。而在谷物生长的过程中,很容易受到一种名为"镰刀菌"的真菌感染,进而引发所谓的赤霉病。有了赤霉病,谷物里就会产生DON这种真菌毒素。

这已经不是个别国家或企业的问题,而是一个全球性的挑战。即便我们购买了最贵的进口啤酒,也难逃DON毒素的侵扰。

那么,企业难道就无能为力,束手无策了吗?其实并非如此。

各大啤酒品牌都一直在致力于通过一系列生产工艺,降低成品啤酒中DON的含量,比如对原材料进行长时间浸泡、增加微孔过滤环节等。

联合国粮农组织和世界卫生组织更是对此有明确评估,认为在此标准之下DON的摄入量基本不会对人体健康构成风险。所以,按照哈尔滨啤酒回应的建议,一次性喝4罐的确是在安全范围之内。

当然,健康始终是最重要的,我们也要以审慎态度对待DON的存在,适量饮酒并坚持健康生活方式。但同时也不能将这股愤怒的矛头对准啤酒企业,DON的问题并非他们的失责所导致。

«——·啤酒不仅含DON,生物胺超标也要引起重视·——»

讲到这里,你可能已经松了一口气,原来啤酒里的呕吐毒素并非某些商家的阴谋,而是农业问题导致的无奈之举。

可是,香港消费者委员会的检测报告并没有到此为止,还有一个更严重的发现:30款啤酒中全部检测出了生物胺的存在!而且含量和种类也不盼同。

其中,嘉士伯啤酒生物胺种类多达七种,嘉士伯啤酒和Coopers啤酒中两款生物胺的含量最高。

生物胺是什么?很多人可能都没有听过这个名词。其实,简单来说就是蛋白质在发酵或者腐败的过程中产生的一种代谢物。

适量摄入是没什么问题的,但如果摄入过量,生物胺就会引起头痛、头晕、呕吐、呼吸紊乱等不适症状,严重的甚至可能会导致脑出血。

尤其是酒精会加剧生物胺的毒副作用,所以坊间常说"醉生梦死"就是由此而来。生物胺摄入过量的危害,比啤酒中含有DON要严重得多。

而根据香港消委会的检测结果,在30款样品中,尽管都检出了生物胺,但不同品牌之间存在极大差异。最高的嘉士伯啤酒和Coopers啤酒,含量都超过了欧洲的标准。有的国产品牌虽然低于欧标,但仍在中国大陆的标准之上。

所以,结合香港消委会的两个检测结果分析,我们可以得出一个基本判断:

国产啤酒的确存在不同程度的安全隐患,不仅有呕吐毒素DON困扰,而且还普遍存在生物胺超标的风险。虽然同为毒素,但两者的严重程度也是不同的。

对此,嘉士伯公司曾表态称其产品完全符合国家标准,似乎企业并未对这个问题引起足够的重视。

«——·啤酒安全不容小觑,呼吁大家共同努力·——»

啤酒中含有毒素,这无疑是对消费者的一次震撼教育。从结果上看,我们长期以来可能一直在摄入不同程度的有害物质而渎职无知。

于是,此次事件无疑敲响了警钟,让身体健康问题再次成为我们需要重视的头等大事。爱喝酒的朋友们,少喝为妙。即便喝酒,也要注意控制分量,保证身体健康。一直以来,酗酒者确实更容易因长期过量摄入生物胺而遭殃。

此外,大家也要增强食品安全意识,对于食品中任何不明物质都要保持谨慎。切莫再对"国产品牌""外资品牌"止于表面感观,而要重视检测报告等权威数据。

如今信息时代,信息高度透明化,曾经一些隐藏在黑暗中的秘密也无所遁形,我们有更多途径获取真相。身为消费者,就要行使好这种监督权利,时刻呼吁更高的安全标准,推动企业做出改进和改良。

此次事件中被曝光的啤酒品牌理应引以为戒。尽管DON的存在属于行业共性问题,但毕竟涉及食品安全,不能等闲视之。企业应当恪尽自身社会责任,对标现有的国家标准和国际标准,进行全方位自查。

从原材料采购、生产车间到最终产品投放市场,每一个环节都要严格把关,制定并执行最严格的内部标准,尽最大努力减少毒素存在的概率。同时向消费者彻底透明化相关信息,以赢得公众信任。

在整个行业层面,啤酒商家应当增强自律,积极沟通合作,推动制定统一的行业标准,消除标准不一的漏洞。同时要充分汲取这次教训,进一步推动标准的改革完善。

总之,企业不应被动等待曝光或事故发生再被动应对,要积极主动地为行业和消费者的利益负起责任。否则,后患无穷可能将来被市场所抛弃。

并非所有企业都会主动履行社会责任,因此政府的监管作用就显得格外重要。从这次香港消委会的事件来看,我国监管部门目前在多个方面都存在着不足。

我们应该加强协调,制定统一的标准并执行到底，并加大惩治力度,对违规行为果断严惩不贷。

总之,啤酒事件已经历经多次,总会在不经意间卷土重来。所以我们要采取多方联手的办法,从食品生产源头到最终消费的每一个环节,都要严格把好关,确保安全无虞。

不仅如此,我们要警醒自己,多有一个科学循证观念,别被官媒炒作或则商家欺瞒。诚如文章开头所言,此次啤酒事件的真相并非像我们最初想象的那般简单。相信只要保持理性,秉持求真务实的态度,我们终会披露事物本质,找到问题症结所在。

参考文献：

大皖新闻-《知名啤酒检出呕吐毒素，最新回应》

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