掌握食药的特性

1 四气——寒、凉、温、热，还有强、弱、缓、急的区别

寒凉药，具有清热、泻火、解毒、凉血、滋阴等作用，能治疗热证的药物

温热药，具有散寒、温里、助阳的作用，能够治疗寒证的药物

平性药，不论是寒证或热证均可服用的药物

2 五味——辛、甘、酸、苦、咸、淡、涩

凡是味辛、甘、温热的药物，大多升浮

凡是苦、酸、咸、寒凉的药物，大多沉降

凡是花、叶以及质轻的药物，大多升浮

凡是种子、果实、矿物、贝壳类质重的药物，大多沉降

3 归经——古人通过对人体的观察，发现了不同的中药不仅具有升降浮沉的特性，还可以作用在不同的脏腑与经络

4 升降沉浮

中医讲究身体的动态平衡，我们在调理身体时，太过与不及都不好。请记住以下原则，不能太过

寒凉太过——则容易损伤阳气

温热太过——则容易损伤阴液

辛味太过——则容易耗气伤阴

甘味太过——则容易滋腻助湿而妨碍消化

酸味太过——则容易收敛谈湿邪气

苦味太过——则容易伤津败胃

咸味太过——则容易伤血动血

淡味太过——则容易渗湿利水而伤津