闹大了！百威的“哈尔滨麦道啤酒”砸了行业的场子！

想象一下，你正享受着一杯泡沫丰富、口感丰盈的啤酒，突然被告知这杯酒含有潜在的毒素。而啤酒出品方告诉你，放心喝，我们没达到国家标准的上线，而且你只要别超过4瓶，基本上就没事。

这不禁让人质疑：这究竟是放松的良药，还是潜在的健康威胁呢？

为什么会有这种另类的声音呢，近期啤酒行业沸沸扬扬的传出一则新闻。

我们分析新闻之前，先简了解下啤酒行业的近况。

从1900年，俄罗斯技师首次在中国哈尔滨建立了啤酒作坊传入中国开始。近十年内，华润啤酒、青岛啤酒，雪花啤酒、燕京啤酒等国产啤酒纷纷崛起，啤酒行业开始进入国产和外资的近身搏杀。

2023年，中国啤酒消费量预计达到511.5亿升。按照每瓶啤酒500毫升计算，相当于1023亿瓶啤酒，按照全国14亿人计算，国内每年人均啤酒消耗73瓶，基本上每人每周最少1瓶啤酒。

如此高普及度的酒精类饮料。健康安全、质量的问题理应放在最高优先级的重视程度

好，我们来看近日一则香港消委会的新闻，公告简短，却让中国啤酒行业遭受重大冲击，国际上亦是一片哗然。

尤其将要临近中国夏季，啤酒行业的消费高峰期时，这一公告的发出，甚至有可能导致中国啤酒行业的排名重新调整。

香港消委会公告指出，

香港消委会测试市面上30款罐装或支装啤酒，包括雪花、喜力、百威、嘉士伯、1664、哈尔滨啤酒等品牌。

结果显示，全部样本检出不同种类和含量的生物胺，其中2款检出的生物胺含量相对较高，另有1款样本更检出含有“脱氧雪腐镰刀菌烯醇”DON。

30款测试样本

香港消委会指出，当中以Coopers Brewery（澳大利亚出品）和Carlsberg（嘉士伯）检出含有生物胺最多，分别为5种及7种。此外，检出含有DON的样本为“哈尔滨HARBIN麦道啤酒”，检出量为每公斤26微克。

什么是生物胺？什么是DON呢？小科普下，大家参考。

• 生物胺，是酒精发酵过程中的副产物，过量摄入或会引起头痛、头晕、呕吐、呼吸紊乱等问题，甚至有机会引致脑出血。
• “脱氧雪腐镰刀菌烯醇”DON，又称呕吐毒素，主要由禾谷镰刀菌及黄色镰刀菌产生，这些产生DON的霉菌可在土壤中找到，是谷物，尤其是小麦及玉米的致病菌。过量摄入后30分钟内，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等征状，长期或大量摄入可能对健康产生不良影响。

也就是说，几乎所有测试样品，都含有不同程度含量的“生物胺”。过量饮用后会对身体带来不同程度的损害。

而“哈尔滨HARBIN麦道啤酒”（隶属于百威中国）则含有会给人类身体带来致病影响的呕吐毒素。

哈尔滨麦道啤酒归属于百威啤酒旗下，针对此事，4月18日，百威啤酒相关负责人告诉记者，哈尔滨啤酒麦道样本中DON的检测含量，远低于中国国家标准（谷物及其制品），也远低于国际权威食品安全机构的相关上限标准。

也就是说，百威官方淡定的告诉全国人民：没错，我们是含有毒素，但是请放心，我们的毒素毒不死人，而且对全球消费者来说，我们含有的毒素没超标。喝吧，没事哈。对了对了，其他国家消费者们，别紧张，我们的这款哈尔滨麦道啤酒是只在中国内地销售的，其他国家目前还没查出来。大家也请放心！

公告发出后，各方媒体纷纷评论，当香港消委会检测出啤酒毒素超标的结果后，对于百威的官方回应，压力随即传导到中国啤酒行业对于啤酒有害物质含量的制定标准上。

随着夏季的临近，啤酒消费高峰即将到来。公众对啤酒安全的关注日益增加，对行业标准的呼声也愈发高涨。我们期待官方对啤酒行业标准和要求的新声音，同时关注国内行业如何回应这一挑战。