早茶的习俗在中国南方地区尤为流行，尤其是广东和江苏的扬泰地区，扬州早茶种类繁多，从面点到小菜，虾籽馄饨，白汤脆鱼面，蟹黄汤包，三丁包子，千层油糕。

扬州的早点店遍布各个角落，其中不乏历史悠久、口碑极佳的老店，这些店铺大多拥有自己的分店，且每家店铺都有着自己的招牌特色，有老街坊和慕名打卡的游客。

一、富春茶社

富春茶社，在扬州老城区的得胜桥，自1885年开业至今，已经有百年历史，附近的老街坊都知道，规模很大，散客都是三楼大厅，可以预定包间。

富春茶社以其精致的茶艺闻名，浙江龙井、安徽魁针，再加上富春花园自家种植的珠兰，三者合一，兑制出了名扬四海的富春茶，茶香四溢。

蟹黄煮干丝，汤汁浓郁，蟹黄的鲜美，豆腐干丝的细腻，蟹黄汤包，汤包外皮薄透，汤汁鲜甜，蟹肉的滋味在口中散开，让人回味无穷。

虾肉饺，一份三个，个头惊人，饺子皮包裹着鲜美的虾肉和满满的汁水，一不小心就可能被热情的汤汁溅到衣服，千层油糕，甜糯适度而爽口。

二、冶春茶社

当晨光熹微，城市还沉浸在朦胧的睡意中，冶春茶社已经热闹非凡，迎来了一天中的高峰期，一踏入茶社，窗外的风景如画，室内的布置雅致。

虾籽馄饨、鲜肉蒸饺、五丁大包、蟹黄汤包，每一款都是精心制作的美味，特别是那36元一只的蟹黄汤包，咬开皮子，浓郁的蟹黄香气扑鼻而来。

翡翠烧麦和蒸饺也是不可错过。随着早晨的人流渐渐散去，10:30的午市开始，茶社的氛围又有所不同，糕点包子种类少了，炒菜种类却更为丰富。

三、蒋家桥

在烟花绚烂的三月旅游旺季，蒋家桥饺面店的人络绎不绝，生意火爆，这家店也是扬州名副其实的“排队王”之一，店内两层的空间，自己找座位、排队点餐、拿餐具。

虾籽馄饨，9元一碗，不同于上海的小馄饨，这里的馄饨个头大得让人惊喜，肉馅紧实而饱满，蟹黄汤包，12元一笼的价格，一口下去，汤汁四溢，满嘴的鲜美。

千层油糕，3元一个，油而不腻，虾籽饺面，面条搭配着鲜美的虾籽，三丁包，这款大包子，油润蓬松，简直是超级好吃的代名词。

竹笋肉锅贴，外面酥脆，馅料肉嫩，招牌锅贴，脆香肉汁丰富美味，价低味好，性价比很高，服务员都是大婶大妈，服务态度很好。

四、趣园

趣园茶社，稳坐扬州早茶届的顶流宝座，想要避开人潮，记得提前预约，小桥流水、亭台楼阁，仿佛步入了一幅江南水墨画中。

漫步于趣园，你还可以步行前往著名的瘦西湖，说到早茶，趣园茶社的点心自然是重头戏，隔着老远，就闻见有香气飘过来。

五丁包，用料和口味都比普通店家高出不少，大块海参清晰可见，蟹黄小笼包更是鲜美无比，汤汁丰富，用吸管一吸，满满汤汁。

烫干丝、虾仔馄饨、蟹黄汤包、水晶烧卖、菜包、豆沙包、小笼包等各式点心也都是必尝之选， 环境非常好，用餐过程很舒适。

五、花园茶楼

花园茶楼，清晨6:30，当第一缕阳光透过薄雾洒向大地，花园茶楼前已经热闹非凡，服务员们手脚麻利，一笼笼热气腾腾的点心被端上桌。

花园蒸饺，皮薄馅多，鲜甜满足，蒸饺的皮富有弹性，蟹黄肉包，更是被誉为“无敌好吃”的存在，“先开窗、后喝汤”，肉香浓郁，余下的部分皮薄筋软。

扬州的酒酿元宵也别有一番风味，选择还有很多，青菜包，豆沙包，松子烧卖，鲜肉包、三丁包，还有那层层叠叠的千层油糕。

六、怡园

踏入怡园大堂，宽敞的空间和整齐排列的大桌，装修典雅，古色古香的大厅虽略显吵闹，服务员的专业和热情让人感到宾至如归，态度无可挑剔。

蟹粉狮子头，一口下去，肉质细腻，肥瘦相宜，仿佛在口中化开，猪肉的鲜美香气四溢，让人不禁赞叹，扬州炒饭色泽金黄，颗粒分明，口感丰富。

三丁包，大块的肉入口即化，口味微甜，盐水鹅，咸鲜油香，肉质鲜嫩，滋味浓郁，性价比之高，氛围好，环境不错，体验也行，唯独排队真的够久。