这四种蔬果容易附着寄生虫
如何正确清洗、烹饪蔬菜
买回来的蔬菜难免会有寄生虫、虫卵附着在上，而它们用肉眼都是看不清、看不见的，但吃进人体里去，麻烦就大了。食用前，都要用流动的清水反复冲洗，清洗掉大部分的寄生虫、虫卵。
对于像花菜这样复杂的蔬果，还可以先用盐水浸泡一段时间，再进行清洗。以更好地去除隐藏的污垢和寄生虫卵。
夏天快要来了，正是食用荸荠、棱角、茭白、莲藕、水芹菜等水生植物的季节，但大家千万不要生吃。这些寄生虫基本都惧怕高温，一定要在炒熟、煮熟、蒸熟之后再食用，就不用担心感染寄生虫的风险了。
为避免我们深受其害，大家平时做饭时应牢记以下3点：
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内容来源：深圳卫健委、科普中国、科教频道
编辑：北城
值班主编：车水
监制：赵鹏
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页面更新：2024-04-08
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