玉湖冷链力促食品消费升级“热辣滚烫”

一子布局大湾区国际空铁枢纽花都，一子落地粤东综合交通枢纽揭阳

出品人 杜传贵 林海利

总策划 孙爱群 吴 江

统 筹 许 悦 孙 晶

羊城晚报全媒体记者 陈泽云 许悦

县域经济如何高质量发展？在广东砸下真金白银多年、手握两大省级重点项目的跨国实业投资集团——香港玉湖集团旗下的玉湖冷链给出了自己的解题思路——建设国际高标准数智化冷链园区产业集群，一端链接国内农村的田间地头，一端链接国内乃至海外的消费市场，打造国际标准冷库和冷链食品集散中心，线上线下赋能进出口贸易与生产加工，助力广东登上“买全球、卖全球”的舞台中心。

一子布局粤港澳大湾区国际空铁枢纽花都，一子落地粤东综合交通枢纽揭阳，玉湖冷链的乡村振兴思路跳出了县域看县域，在全国发展大局中找“位子”，在激烈的市场竞争中找“路子”，在赋能“百千万工程”的过程中，发力新质生产力，为发展现代农业与食品产业集群提供了一个新思路。

提速度：

搭建产销联动多级网络

农产品是有“生命”的，许多优质的农产品受困于没有配套的冷链通路，走不出、走不远，流通环节损失率过高。相关统计显示，中国果蔬产品在“最先一公里”的损耗率达20%-30%，而欧美国家，因为冷链的普及，这一数字不到5%。

如何回应食品消费升级的强劲需求、保障从农田到餐桌的食品安全？玉湖冷链给出答案：“打造从农场到餐桌、从海洋到万家的完整食材供应链”。

玉湖冷链当前正在加码建设国内最大的冷链项目集群，目的是要把产销联动的网络先搭建起来。玉湖冷链计划在中国核心物流枢纽城市建设10个一级交易中心，在主要物流节点城市建设30个二级枢纽，实现多级流通的实体网络布局，一端链接千万农村，一端链接国内乃至海外的消费市场，进而保障农产品的流通效率和品质安全，降低损耗，拓展销售半径。

其中，粤港澳大湾区是玉湖冷链重点布局的区域。玉湖冷链在广州花都设有全国首个旗舰项目，在揭阳则设立了二级基地。如今，历时三年的大规模快速建设后，玉湖冷链（广州）交易中心将于4月8日正式投入运营。

作为广东省首个全温区冷链仓储交易园，玉湖冷链（广州）交易中心能够提供从一站式国内外源头代采、线上线下一体化交易服务、全链路创新金融支持、仓干配物流解决方案等全链服务，将为广州乃至华南地区提供更加便捷、高效的供应链服务。

记者提前探营看到，玉湖冷链（广州）交易中心总占地面积312亩，其中用地面积137亩、总库容12.4万吨的仓储物流区已于去年年底先期投入使用，包含一座全自动立体库、一座六层高标楼库、三座单层高架库，可实现从常温区至零下60摄氏度全温区覆盖。冷库内安装了各类物联网设备，配备OTWB智慧物流管理系统与覆盖整体园区的地下AGV自动输送系统，保证冷链产品输送全程温控不断链。

即将全面运营的交易区包含有商场式卧柜交易区、前店后库仓贸一体化交易区、联排商墅展示交易区、加工车间等。

“以往客户进行冷冻食品交易，要先去农贸市场拿货，再拉到加工厂加工，再送到冷库发货，但现在，我们的园区集合了交易、仓储、加工、物流于一体，将大大降低客户的交易成本，提升交易便捷性。”香港玉湖集团执行董事黄铮洪表示，玉湖冷链（广州）交易中心将致力于打造粤港澳大湾区产供销一体化基地。此外，玉湖冷链还将国际通用的农产品拍卖集采方式带到了国内，广州交易中心配置的拍卖中心，已经在4-5月份排期了多场国际海鲜、牛肉供应商的拍卖会、集采会、商务对接会，国内养殖企业、预制菜厂家也预定了产品品鉴拍卖会和经销权拍卖会。通过多样化的交易方式，促进双循环高质量发展。

建标准：

助力“买全球、卖全球”

落子花都，玉湖冷链看中的是广州这个进口冻品的主要进境口岸和批发中心，进口产品到达广州园区后，可以迅速再向华中、华北、西部地区进行二级批发销售。

但玉湖冷链要做的并不仅仅只是打造一条完整食材供应链，背靠跨国实业投资集团的全球视野，玉湖集团在打造跨境生鲜供应链的同时，正在发力推动跨境冷链物流标准化进程。

以预制菜出口为例，出口资质、出口标准、市场接受度、出口承接方、物流仓储保障等等，都是沉甸甸的一串“难”字，标准化就是走出去的第一步。

“我们正在推动大湾区预制菜标准的起草制定，特别是将内地的预制菜标准与港澳的标准打通，这个标准就包括了两个部分，一是产品生产标准，二是物流标准。”黄铮洪表示。

在预制菜的赛道上，玉湖冷链的定位是作为“平台型服务企业”：依托跨国食品供应链产业优势，有效地将全球食材与本地农产品结合，将大湾区的田间地头对接全球的牧场、农场、渔场及市场，大幅拓展预制菜“食材采集半径”及“销售辐射半径”。

对于其他的农产品，标准化也能带来更多的订单农业，“比如增城荔枝，标准化圈定了规格和质量，我们就可以在云上玉湖生态圈上挂单，方便国外企业直接采购，助力‘买全球、卖全球’。”

据黄铮洪介绍，玉湖冷链作为中物联冷链委粤港澳大湾区一体化冷链推进组正式成员，将积极参与大湾区标准化工作，助力预制菜等冷链食品更加便捷地供港和出海，也为进出口冷链食品供应链提质增效贡献一份力量。

玉湖冷链（广州）交易中心所在的花都区，目前正加速建设2300亩的预制菜产业园，打造“大湾区预制菜一体化生产加工基地”。

玉湖冷链项目即将全面开园，花都区副区长蔡启良对此也充满期待：“依托玉湖冷链的优势，花都预制菜有望大幅拓展食材采集半径及销售辐射半径，实现‘全球食材、全国市场、花都智造、玉湖品质’。预计在加工基地2026年全面达产后，该项目大宗冷链物流将为广州贡献30%的市场份额，为华南地区贡献8%的市场份额。”

位于揭阳的玉湖冷链（揭阳）国际食品交易中心项目，规划同样涵盖了预制菜现代加工产业集群和智慧冷链物流骨干基地。揭东区区长修文告诉羊城晚报全媒体记者：“我们正在协助企业推进招商工作，围绕主特产业上下游产业链，精准招引品牌企业进驻，着力引进国内外优质产品，建设预制菜生产、加工、储存、销售全产业链，从品类结构和质量安全上优化升级区内冷链食品供应体系。”

“线下交易市场逐渐繁荣起来，形成交易氛围，就会有产业集聚，越来越多的企业集聚起来后，‘标准’也就更容易推行了。”黄铮洪表示，在建设国际高标准数智化冷链园区产业集群后，玉湖冷链将在链条的流通侧发力，同时向上下游倒逼，形成生产标准、品质标准、流通标准、交易标准，助力三产融合发展。

强辐射：

以产业支点撬动“百千万工程”

玉湖冷链在广东的两个省级重点项目的建设，可谓是“马不停蹄”。在花都，该项目从选址规划到动工建设仅用了短短一年时间，从2021年3月16日开工，仅用了三年时间，就实现了全面开园，当前，园区一楼整体招商签约率逾90%。在揭阳，项目于2023年3月正式拍地，预计2024年9月份一期项目可全部完成封顶，二期于2023年11月正式开工，比计划时间提前了半年，预计将于2025年开始投产运营。

两地政府对于该冷链项目的重视背后，是以产业支点撬动“百千万工程”的战略布局。

修文指出，玉湖冷链（揭阳）项目建成后，将促进粤东地区国际食品及潮汕特色农产品产业链上下游企业的采购、交易与合作，实现国际和国内食品供应链的上下游贸易贯通、市场对接，从品类结构和质量安全上优化升级冷链食品供应体系，提升区域经济效益及民生效益。

“揭东地处粤东地区中心，对外通达、内部通畅，是粤东唯一具备水、陆、空立体交通网络的交通枢纽城市，在物流仓储业方面拥有着得天独厚的地理优势，近年来也吸引了韵达、中通等一大批物流仓储项目落户，我们积极发挥这一优势，着力打造统一品牌、统一标准、统一质量、统一标识的冷链品牌和一流的全供应链平台，进一步提升区域经济效益及民生效益，全力推动‘百千万工程’提质增效。”修文表示。

2023年花都区农业总产值首次跨越一百亿元大关，增幅位列全市主要涉农区第一，都市现代农业发展取得了良好成效。蔡启良介绍，随着玉湖项目建成后，将可以创造就业岗位约6000个，并带动相关配套服务行业形成大量就业岗位，带动周边区域产业协同发展、功能提升，助力粤北地区融入粤港澳大湾区、实现共同富裕。

在蔡启良看来，发展现代农业与食品产业集群是花都经济发展的重要路径，更是培育农业新质生产力的内在需求和要求，能更好适应粤港澳大湾区都市型消费市场需要，进一步释放发展动能，赋能“百千万工程”。接下来，花都将结合实际，做强“农食融合”的现代农业与食品产业，聚焦构建具有广州特色的现代农业产业体系，抓住“粮头食尾”“农头工尾”，延伸产业链、贯通供应链、提升价值链，加快落实“百千万工程”各项工作，为再造一个新广州发挥应有的作用。

编辑：郑健龙

来源：金羊网