煲仔饭的发源地是广州，一种用砂锅煮成的香喷喷的米饭，煲仔饭，也称瓦煲饭，属于粤菜系，这种美食历史悠久，早在南宋时期就有记载。

在广州，有超过20种不同的煲仔饭，从香滑鸡翅腊味饭到爆炒鲜鱿腊味饭，再到嫩滑牛肉腊味饭，以及香芋排骨煲仔饭。

当然，关于煲仔饭的发源地，至今也争论不休，有说广州的，有说顺德的，还有说江门的，其实广州才是煲仔饭的发源地、

好吃的煲仔饭有两个特征

第一当盖子揭开，热气腾腾的煲仔饭露出金黄的表面，调味汁那嗞嗞作响，这种声音是煲仔饭的点睛之笔。

第二是锅巴，煲底烧出的那层金黄色的锅巴，才能称得上是煲仔饭的精华，这层锅巴干香脆口，它是煲仔饭的灵魂。

一、民记煲仔饭——人均30元

民记煲仔饭，一家充满怀旧情怀的老店，店内的装潢简约而不失格调，与其他食客拼桌，交流各自的生活点滴。

点餐后不用等太久，黑椒雪花牛肉粒煲仔饭，牛肉粒嫩滑多汁，鲜香可口，搭配上经典的黑椒调味，简直是绝配。

传统腊味煲仔饭同样好吃，那股腊味的香气，是记忆的味道，香辣排骨煲仔饭，排骨轻松脱骨，鲜香美味，老少皆宜。

但煲仔饭的灵魂，莫过于那一勺家传的虾酱，虾酱是民记煲仔饭的秘密武器，它能将煲仔饭的美味提升，口感更丰富。

当你拌入虾酱，那一刻，米饭的香气、配料的鲜美，以及虾酱的咸香，完美融合，店内还提供了免费的菊花水。

二、芳村铭泰煲仔饭——人均23元

“芳村铭泰”煲仔饭，亲民的价格，地道的风味，人均23元吃饱吃好，饭点高峰期，这里总是座无虚席，顾客不得不耐心排队等候。

一踏入店门，腊味的浓郁香气便扑鼻而来，招牌的“腊味煲仔饭”，用料十足，腊肉、腊肠、腊鸭层层叠叠，与米饭的完美结合。

“牛肉窝蛋煲仔饭”则是无法抗拒的诱惑，腌制得恰到好处的牛肉嫩滑多汁，搭配半熟的鸡蛋，一口咬下，香滑美味可口。

三、超记煲仔饭——人均31元

超记煲仔饭，广州的老字号美食，拥有深厚历史，两层楼设计，装潢焕然一新，生意依旧火爆，座无虚席，拼桌很正常。

说到美味，招牌腊味煲仔饭堪称一绝，保持了肉质的鲜美，肥而不腻，瘦而不柴，焦脆的锅巴，更是香气四溢。

双拼煲仔饭，香菇滑鸡的鲜嫩与香肠的香浓交织在一起，锅巴的酥脆与煲仔酱油的醇厚相得益彰，加上辣椒酱，口感更丰富。

冬菇滑鸡煲仔饭，鲜嫩的鸡肉与鲜美的冬菇搭配，米饭煮得恰到好处，香滑牛肉煲仔饭，加上一勺酱油，鲜美的很，老少皆宜。

四、陶园美食——人均29元

“陶园美食”老字号小吃店，服务员都是当地阿姨们，一口流利的白话，让人感受到了浓浓的粤味，很有意思。

尤其在饭点时刻，这里总是座无虚席，人气满满，而在节假日，更是人气火爆，成为了广州美食地图上的一个亮点。

说到陶园美食的必点美食，那非煲仔饭莫属，这里的煲仔饭种类繁多，几乎涵盖了所有传统菜品，来的人都是冲煲仔饭。

“窝蛋牛肉煲饭”，腌制过的牛肉嫩滑多汁，搭配上鲜嫩的鸡蛋，焖煮出的饭焦香四溢，“牛肉拼腊味煲仔饭”，分量十足，吃的满足。

“秘制叉烧煲饭”，这里的叉烧肉质软烂，经过秘制烹饪，散发出诱人的鲜香，与米饭的结合，简直是美味的极致。

五、长兴煲仔饭 人均——27 元

“长兴煲仔饭”的小店，店面不起眼，每到饭点，这里便成为了老街坊们的聚集地，只为那一锅香气扑鼻的煲仔饭。

环境一般，非常整洁，提起店内的招牌菜，非“排骨腊味饭”莫属，一层排骨和腊味，排骨肉质嫩滑，而青菜则脆爽可口，

“冬菇滑鸡煲仔饭”，香菇的鲜香与鸡肉的嫩滑交织在一起，而那层锅巴，更是这道菜肴的点睛之笔，脆脆香香。

当然，广州还有很多好吃的煲仔饭，就不一一列举了，每一家都有独特的味道，