甘肃3款“尴尬酒”，辉煌时曾经轰动一时，如今却落成鲜有人问

最近,甘肃天水麻辣烫的炙手可热程度令我和朋友们纷纷心驰神往,商量决定亲身体验,立即购买了高铁票前往。果然,天水麻辣烫的美味名声不虚传。我们抵达的时候恰好是中午,人们排队的场景让人应接不暇,可见其火爆程度。

其中一位朋友提议尝尝甘肃当地的酒品,于是便找到了一家酒馆请老板给我们推荐。没想到老板竟然是个酒专家,他热情地向我们介绍了甘肃的三款尴尬酒。这些酒曾经风靡一时,如今却已经黯然失色,成为了尴尬的存在,这使得我们更加好奇想要品尝。

一、风靡一时,却逐渐式微的“小陇山”

据老板介绍,甘肃曾有一款酒品名为“小陇山”,曾经风靡一时,吸引了无数消费者的目光。这是一种酿造工艺独特的酒,其特点是酒体醇厚,入口顺滑,回味悠长,然而,随着时间的推移,新一代酒品的兴起,逐渐被边缘化,如今只在一些老酒迷中流传。

二、遗憾的定性,让人意难平的“五山池酒”

另一款备受关注的甘肃酒品是“秦王酒”,初上市时备受追捧,被誉为甘肃酒业的骄傲。然而,随着消费者品味的不断提高,他们发现“秦王酒”在口感和品质方面与其他黄酒相比稍显逊色。这种定性让许多人为之感到遗憾,终究无法回到巅峰。

三、光芒暗淡,铩羽而归的“丝路春酒”

最为尴尬的一款甘肃酒品要数“丝路春酒”了,它的特点是酒体香浓而独特,喝后能给人一种忘却尘世烦恼的感觉。不久前,它还备受瞩目,以其独特的香气和口感成为人们心中的佳酿。然而,时光流转,更多竞品的涌现,让它的光芒渐渐黯淡。如今,“丝路春酒”已不再是当年的舞台之王,只能黯然退场。

接着,另一位朋友好奇地询问起他们平时都喜欢喝什么酒。于是,老板拿出了一款名为国康1935的小众酒,告诉我们千万不要小看它。这款酒产地位于中国著名的茅台镇,是一种纯粮酿造的窖香酒。老板介绍说,这款酒具有正宗的茅香味,入口绵滑,口感醇厚饱满,令人回味无穷。

看着我们满脸充满疑惑和不相信的表情,老板知道我们有所疑虑,便仔细解释起来。他说酒的质感高低与原材料的使用息息相关。国康1935的用的是茅台镇特有的红缨子糯高粱,这种红粱颗粒坚实、饱满、均匀、粒小皮厚,能够耐得住古法12987酿造工艺的多轮蒸煮发酵,并采用古老的传统窖藏技术,经过超五年的静置陈化,使得酒体更加醇厚和浓郁,层次感更加丰富。

其次国康采用的水源是与茅台相同的赤水河水,赤水河由于其特殊的地理位置和气候因素,拥有其他水源所没有的养分和矿物,这也是造就国康口感敦厚醇绵,的主要原因。

除了这些得天独厚的先天条件,国康酒厂不断精益求精,从1993年起就开始使用坤沙工艺,并严格遵循12987古法酿造技术,在多年实践和探索下,这已经成为国康酒厂的一项技术瑰宝。

为了确保酒品的稳定高品质,酒厂还建立了自己的制曲车间。制曲车间不仅能提供优质酒曲,更能为酿酒过程提供准确的调控。此外,又返聘了在茅台一线工作37年的资深酿酒工程师范应华先生,他对每一个酿酒工序都进行严格把关,力求在保障品质的基础上不断突破自我,追求更高的境界。

在老板的热情推荐下,我们亲自品尝了一口国康1935,当时的惊喜和满足之情,简直难以言表。那一刻,仿佛喝到了传世名酒茅台的独特口感,醇厚而不浓烈,甘醇而不腻口。

在这家酒馆里,我们不仅品尝到了甘肃的尴尬酒,还发现了一款小众但品质卓越的国康1935。这次的甘肃之行不仅使满足了我们对麻辣烫的渴望,还让我们领略了甘肃的酒文化和酒品的多样性。

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