来源：香姐说美食

免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。

一、西兰花炒虾仁

准备食材:西兰花，虾仁，葱花，蒜片。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。

3、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。

4、起锅烧油，油热后放入蒜片和葱花炒香，再放入虾仁翻炒，炒至变色后放入西兰花，加入酱油和少许清水，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。

二、西兰花炒香菇

准备食材:香菇，西兰花，蒜末。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入盆中，香菇也放进来，加入食盐和淀粉，放入清水搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净，香菇切成片。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒，炒至变软后放入西兰花翻炒均匀。

4、加入食盐、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

三、蒜香西兰花

准备食材:西兰花，蒜末，小米辣。

做法步骤:

1、西兰花用剪刀剪成小朵，放入盐水中浸泡一会儿，再清洗几遍，洗净后沥干水分。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再把西兰花倒进来，焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入西兰花翻炒均匀，炒熟后加入生抽、食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

四、西兰花豆腐鸡蛋汤

准备食材:西兰花，嫩豆腐，鸡蛋。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵后清洗干净，嫩豆腐切成小块。

2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，切成小块。

3、锅里放水，水开后放入一点食盐，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。

4、重新烧水，水开后放入鸡蛋、嫩豆腐，先煮两分钟，接着放入西兰花再煮两分钟。煮好后，加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀煮至入味，就可以出锅开吃了。

五、茄汁西兰花

准备食材:西兰花，番茄，蒜末。

做法步骤:

1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。

2、西兰花剪成小朵放入水中，加入一点食盐和淀粉，浸泡十分钟后清洗干净，再焯水一分钟煮至断生，捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入西兰花翻炒均匀。

4、加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

六、西兰花拌木耳

准备食材:西兰花，黑木耳，小米辣，蒜末，白芝麻。

做法步骤:

1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋、食盐，搅拌均匀。

2、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净。黑木耳提前浸泡，泡发后清洗干净。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再分别放入西兰花和黑木耳焯水煮熟，再捞起来沥干水分放入碗中。

4、把凉拌酱汁倒入西兰花木耳中，搅拌均匀即可端上桌开吃。

七、西兰花炒烤肠

准备食材:西兰花，烤肠，蒜末。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵，放入盐水中浸泡十分钟，再清洗干净。烤肠切成厚片。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入烤肠煎一下，煎至两面焦黄，再放入蒜末炒香，然后放入西兰花翻炒均匀。

4、最后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，就可以出锅装盘开吃了。