“不偷税、不贷款、不欠钱、不上市”

前言：陶华碧，说起这个名字，可能还有一些人不认识，但提起她的江山——“老干妈”便豁然开朗了，老干妈不只是一个品牌，更像是陶华碧传奇人生经历的一段缩影。

陶华碧有很多人生格言，她经常教诲民营企业要实实在在做人，实实在在做生意，不能有虚假的存在，脚踏实地才能打出江山。

但这些年来，作为国货之光的老干妈却被一美国辣酱巨头所反超，甚至这一辣椒一度年入450亿，这究竟是什么产品？

陶华碧的传奇老干妈

1947年，陶华碧出生于贵州遵义湄潭县一个偏僻的山村，家境贫寒，但老陶却生有八个孩子，而陶华碧正好是那老八，在重男轻女的思想影响下，最小的陶华碧无缘读书识字。

20岁时嫁给当地一名地质员后，本以为能过上稳定的生活，谁知命运无情地夺去了丈夫的生命，留下她和两个襁褓中的儿子相依为命。

作为一个“文盲”妇女，她别无选择，为了把孩子拉扯大，她只能在外打工卖力挣钱，这些年，她甘于吃苦耐劳，默默积攒着微薄的家当。

在1989年，她靠着积攒下来的钱在贵阳以卖凉粉和冷面维生，捡来的半截砖和毛毡石棉瓦就成了这个小店的门面。

正是在卖凉粉的过程中，陶华碧创造并抓住了此生最大的一个机遇。

为了让凉粉更有味，她手工制作了辣酱，让凉粉的味道更鲜香更麻辣，没想到这自制的辣椒却颇受食客青睐，甚至有人专程光顾她的小摊购买辣酱。

有一次，陶碧华没有去买辣椒，辣椒酱也无法去做，所以此次她只卖凉粉，没想到，来吃凉粉的人听到没有辣酱，当场就走了。

陶华碧看着眼前的辣酱陷入了沉思，是不是该改变一下现在的形式，以辣酱为主，以凉粉为辅？

说干就干，虽然表面上还是干着凉粉生意，但背后的陶华碧早已经全身心投入了辣酱这个新领域。

经过反复加工、试验、试制，辣椒酱的味道越来越好吃，越来越多的人来吃完凉粉后还要买走一份辣椒酱。

再后来，很多人为了赶时间，干脆就不吃凉粉，直接买上辣椒酱走，这其中就有很多附近同样做餐饮的老板。

一次，她早早关了门，来到附近转悠，却发现很多餐厅内用的辣酱正是自己的辣酱，原来，她的一个辣酱竟然养活了附近的餐饮业。

这启发了陶华碧，1996年，陶华碧干脆放弃了餐饮，全心全意搞辣椒酱，用省吃俭用的积蓄，租下两间小作坊，雇佣几十位工人开始制作辣酱。

她亲自上阵推销，背着沉重的篮子，只要逢人必推销自己的辣酱，凭借过硬的品质和独特的味道，辣酱很快在本地叫响。

1997年，陶华碧正式注册成立"贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司"。

老干妈品牌发展一路飙红，短短两年时间，产值就从1400万元飙升到上亿元，8年后，更是突破10亿元大关。

这背后凝聚着陶华碧坚持用上乘原料、精益求精的品质追求，还有诚信经营、一视同仁对待消费者的经营理念。

多年来，老干妈品牌一直是中国辣酱市场的领头羊，凭借其独特的味道和品质赢得了无数忠实粉丝，可之后，这个曾经风光无限的品牌却面临着前所未有的挑战。

这一切还要从老干妈创始人陶华碧退居二线说起，2014年，六十七岁的陶华碧将公司的重任交给了两个儿子李贵山和李秒山。

可也就是这么一退，让自己的企业也退居到了二线...

老干妈的下坡路

大儿子李贵山持有与母亲不同的经营理念，将目光投向了房地产行业，不过，由于投资失利，他陷入了资金链断裂的困境，蒙受了声誉的重创。

小儿子李秒山虽然继续在母亲的老干妈辣酱上下功夫，但他为了降低成本，秘密将原材料贵州辣椒换成了价格低廉的河南辣椒。

这一决定直接影响了产品的口感，老干妈的忠实食客们很快就尝出了端倪，消费者们纷纷抱怨老干妈难吃了。

其实，每个省份的辣椒都会有区别，就比如这里所说的贵州和河南的辣椒，在辣度上贵州辣椒比河南辣椒的辣度低，但贵州辣椒却比河南的辣椒香。

而且它们的生长成熟时间也不一样，贵州辣椒要一百二十天左右才能成熟，而河南辣椒八九十天就能成熟。

这就导致老干妈的味道不一样了，面对汹涌而来的质疑声浪，陶华碧不得不重新回到公司，亲自挽救这一危机。

她立即下令将河南辣椒更换回贵州辣椒，但尽管如此，老干妈的声誉已经受到了不可磨灭的损害，再难重拾当年的光辉。

与此同时，互联网时代的来临催生了新的营销模式，也孕育出了层出不穷的辣酱品类，一些网红品牌凭借新颖的口味和营销手段，迅速在市场上崭露头角。

与此同时，有一款调味品脱颖而出，甚至很多老干妈的老顾客也转头买了这款调味品，由于其品牌名也朗朗上口，很多人认为是中国的另一个“国货之光”，但事实却并非如此...

新兴的“网红佐料”

这款调味品名为“味好美”，最初的味好美只生产果酱，后来扩展到了其他调味料领域，比如辣椒酱、风味酱、沙拉酱、复合调料等等。

味好美有多牛？

很多连锁快餐餐厅企业都是它的合作伙伴，比如肯德基、麦当劳、必胜客等等，这些餐厅的调味料用的全是味好美。

再加上这个“味好美”三个字朗朗上口，又很像中式的命名，很多消费者甚至误以为它是国产品牌。

但事实上，味好美的来源于美国，并且早在1889年就已经创立，一百年间，它在美国混的风生水起。

而和我国接触则是在味好美成立100年的1989年，在中国，意识到中西方口味的差异，味好美决心开发出符合中国消费者口味偏好的新品。

经过不懈努力，味好美终于成功研发并推出了一款具有创新口味的甜辣酱，这款甜辣酱在传统辣椒酱的基础上融入了独特的甜味元素，形成了一种全新的口感体验，深受国人的喜爱和推崇。

为了迎合不同消费者的口味需求，味好美进行了大量的市场调研，并邀请了多位美食专家参与产品的研发过程，以确保新产品的口味能够满足广泛的市场需求。

为了进一步贴近国内市场，味好美还特别设计了富有中国特色的包装，如使用中国传统的红色作为主色调，并在包装上印制了中国风的图案，让消费者一眼就能感受到浓厚的中国文化氛围。

这种本土化的包装设计不仅让产品更具吸引力，同时也让消费者误以为这是一款地道的民族品牌产品。

他们还积极与各大电商平台合作，开展限时优惠活动，吸引更多消费者购买尝试，通过这些多元化的营销手段，味好美的甜辣酱迅速在全国范围内赢得了广泛的认可和好评。

这些举措让这家美国品牌已在中国调味品行业占据一席之地，销量甚至一度超越老干妈，成为该领域的领头羊。

面对这些问题，老干妈并没有选择退缩，而是积极寻求改进和突破，公司加大了研发投入，引进了先进的生产设备和技术，同时也在市场营销策略上进行了调整，以更好地贴近市场和消费者。

尽管道路曲折，但老干妈凭借其深厚的品牌底蕴和不懈的努力，依然在中国乃至全球的辣酱行业中占据着重要的地位。

我们有理由相信，只要老干妈保持初心，不断创新，积极应对市场变化，就一定能在调味品中继续抢回属于老干妈的王座。

让我们拭目以待，期待在不久的将来，老干妈能够重振雄风，凭借其卓越的品质和独特的魅力，再次登上辣酱行业的巅峰。