昨天还座无虚席，今天一桌没有，餐饮的春天就这？干不动了啊

去年的时候，餐饮同行就都在说，他们的生意特别奇怪，感觉就像是过山车一样，好的时候就好得不行，差的时候就差得很糟糕，一会把自己忙死，一会把自己闲死，闲的时候想去外面拉几个顾客进来，路上却根本没人。

而过了春节这个，对于今年很多餐饮人来说，基本都是旺季的节日之后。大家都以为年后的餐饮春天会来，会跟去年一样，迎来又一个的餐饮高峰。但从目前来看，今年这个餐饮的春天似乎还远远没有要来的迹象。

今天就有个餐饮同行说，他都惊呆了，他是开湘菜馆的，昨天店里还座无虚席，都坐满了。而且还不是周六日，他以为是他店里的春天要来了，还想着可能还要找个兼职或者全职的店员才能够忙得过来。

但没想到，今天开店了一天，连一桌顾客都没有，店里的店员都闲的很，他自己也是闲得发慌。都不知道是怎么回事。连忙去隔壁的几个餐饮店看了下，才发现，似乎大家的生意也都差不多。今天基本上都没有什么顾客。

他以前是干房地产的，说还真的没想到餐饮会这么刺激，高起高落。把他自己都整不会了，这不是赚一天亏一天的状态吗？但按照这种状态下去，对他的店来说，是比较危险的，他店里的员工不少，一天没生意，这一天就肯定是要亏的。

他这么一说，立马就有个做烧烤的同行出来说，他这个月店里基本上也是这种情况，但基本上是生意好一天，就大概会有两天的生意不好，虽然不至于说是没有顾客，但也就几桌的生意，基本上也都是亏的。

除了有重要的节日，不然的话，这种状态估计都会是今年餐饮的常态，个人的感觉是现在的顾客对于外出用餐还是比较谨慎的，也就是花钱也谨慎了，以前可以想吃啥吃啥，现在可能还要再三考虑吧，才会导致这种情况出现，你们说呢？