两个鸡蛋就能搞定的十字舒芙蕾蛋糕，比店里卖的都好吃！

家人们，今天给你们分享个像云朵一般柔软的舒芙蕾蛋糕，做好满屋子都是蛋糕的香气，胖嘟嘟的，奶香味浓郁，口感绵密，刚做好就遭弟弟哄抢！

喜欢吃的一定要试试这个做法，堪称保姆式教学，一看就能学会！手把手教 你 ，就不信 你 会翻车 …

准备食材：两个鸡蛋、纯牛奶，低筋面粉、柠檬、白砂糖；

做法步骤：

1 ：首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后取蛋黄放入碗中，40克的纯牛奶，搅拌均匀；

2 ：筛入40克的低筋面粉，翻拌均匀、搅拌至无干粉，无颗粒，细腻顺滑状态，

3 ：蛋清里加一点柠檬汁，用自动打蛋器打至绵密，15克白砂糖分两次加入，打至蛋白霜有明显的纹理，提起打蛋器有小尖尖就行了；

4 ：先取三分之一的蛋白霜，放进蛋黄糊里混合翻拌均匀，再把所有的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中混合，快速的翻拌均匀，倒入烤碗中铺平；

5 ：最后把烤箱预热，放入烤箱中，180度先烤10分钟，然后在蛋糕表面划十字再烤10分钟即可完成啦（看上色情况，怕不熟第二次烤可以增加两分钟，可以在上面盖一层锡纸）

真的奶呼呼，胖嘟嘟的，口感特别细腻，完全不输面包店卖的那种…

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