河南一家4口的早餐，在朋友圈火了，网友：有点寒酸，不能正眼看

导语：河南一家4口的早餐，在朋友圈火了，网友：有点寒酸，不能正眼看！

现在基本上，都已经开学的开学，上班的上班了。不知道大家，上班时，早餐都是自己在家做，还是路上买着吃。说实话，我家是能自己在家做，就尽量自己做。因为这样做，我能省钱，我也不是什么富有的人家，挣的都是辛苦钱，能多存俩，就存俩，来增加抗风险能力，毕竟人到中年风险多，还得为娃和老人打算，手里要不存俩，总觉得没有安全感。还有一点，自己做的早餐，吃着放心，可以做到少油少盐等。

我媳妇以前不爱发朋友圈，现在特别爱发朋友圈，这次把我家昨天吃的早餐，晒上去了，结果被几个人说：“这早餐有点寒酸啊，不能用正眼看，对自己好点，吃点好的。”。不管这些朋友，是不是真的调侃、关心，还是真的说，我家的早餐不行，我都不会生气。因为我知道，我自己最需要，最在意的是什么。

我的早餐，就是下面这些。由于一开工，事比较多，所以，能简单快速做早餐，就简单快速。我是北方人，早餐多以面食为主，锅里面热的是，媳妇包的菜包子，和葱花油卷子，以及她春天时，用榆钱做的窝窝头。

还有一小碗，是我做的臭豆腐乳，别看名字带个“臭”字，其实吃着一点也不臭，有种说不出来的“香”，用它配着面食吃，尤其夹到馒头里，窝窝头里等，非常生津开胃，下饭。

这里，是我炒的几个菜。我家都是早餐要丰盛些，之前听讲座说，早餐要吃的好，午餐要吃的饱，晚餐要吃的少。所以，早餐我都会炒上三四个菜。虽然不是什么高贵的食材，咱也尽量做到营养丰富。

1，爆炒干锅白菜

白菜是老母亲种的，生虫子时，她宁愿戴着老花眼镜，在那一只一只捉虫子，都不愿意打农药，说是那样的吃着不好。开工后，给我后备箱塞了好多。我也喜欢吃白菜，尤其把它炒成干锅白菜，就是锅里油热后，加入葱花蒜末爆香，全程大火，再加入白菜爆炒，变软后，放点盐，少许生抽，少许米醋。这样炒出来，很是下饭。每次做，都能吃光盘。就是样子没有啥卖相。

2，鸳鸯蛋炒洋葱

听说洋葱被称赞成“蔬菜皇后”，是一种养心护心，营养丰富的蔬菜。所以，我家基本上，每天都会吃一个洋葱，不是凉拌，就是用蛋炒。这个鸳鸯蛋，是我岳母喂的鸳鸯下的蛋，给我带了好多，现在天气开始慢慢变暖，再不抓紧时间吃，我怕坏了。

3，酸辣海带丝

说起大海里的食材，我最喜欢的还是海带。天气冷的时候，喜欢炒热吃；天气热的时候，喜欢凉拌吃。一年四季里，我家餐桌上，就数它的身影多，它既不像其他海鲜，要么腥的没法吃，要么难处理我不会做。而海带多吃点，还能排湿气，在中药上被叫做昆布。也是一种很营养的海菜。

过日子就是这样，有多大的能力，就吃多大的饭。那些餐餐鲍鱼、燕窝的，人家有那能力，挣那么多，不去享受，岂不是白付出了。而我这，能力就这么大，我就安心踏实，吃我自己的饭就行，鲍鱼、燕窝也不一定好吃。日子是过给自己的，不是过给别人看的，是不是？大家早餐都是吃啥呢？