最近，一些西方媒体异常兴奋，居然盯上了中国的驴皮。英国广播公司（BBC）的几篇报道标题赫然耸动，“野蛮的驴皮贸易终于被禁止了”，“每年有数百万头驴被杀来制造药物”。

《南华早报》也报道称，“中国每年屠宰500多万头驴，但其中只有200万头在国内供应。其余的来自进口驴皮，这可能会助长其他国家的非法贸易”。

原来，当地时间2月18日，非洲联盟成员国领导人在埃塞俄比亚举行的非盟峰会上批准一项动议，宣布对成员国驴皮贸易实施15年禁令。

该禁令于11月由非盟农业、农村发展、水和环境专门技术委员会提出，旨在减轻驴皮贸易对非洲畜牧业、社区和环境带来的压力。

要知道，驴皮是制作阿胶的主要原料。我国阿胶行业的市场规模从2014年的236亿元发展至2021年的超460亿元，复合年均增长率为10.07%。 而阿胶行业目前的产值约为600亿元。这一纸禁令，影响的不仅仅是一个价值数百亿的朝阳行业。

鉴于阿胶是我国的传统中药材，更广大的中药行业也可能会受到冲击，比如其他以动物入药的药材。西方媒体之所以“幸灾乐祸”，原因也正在于此。

更让人气愤的是，部分媒体在报道的内容中刻意强调驴皮贸易对当地文化和生态的冲击，这与我国倡导的生态多样性的主张完全背道而驰。

那么这次的禁令对我国到底会有怎样的影响？现实中的阿胶又是怎样的呢？

阿胶与驴皮

我们很多人对阿胶的记忆，除了知道它是一味中药，大概就是《甄嬛传》里的广告植入了。某某阿胶在太后、各宫小主、宫女太医们的口中念叨了不下数十次，实属尊贵无比且无所不能的“后宫神物”。

据史书记载，最初的阿胶来源包括马、牛，甚至鼠，很少有驴。因为在秦朝时期，中原地区尚未有驴这一物种。直到宋朝时期，驴胶才逐渐占据主导地位。当时，战争频繁，牛皮是重要的战略资源，用于制造军队装备如盔甲、弓弩等，因此政府对其进行了严格的管制。

随后，社会逐渐进入和平的农耕时期，牛、马成为重要的生产工具，不宜随意屠杀。由于牛皮、马皮资源有限，而驴适应性强，繁殖能力也较好，因此自然而然地成为阿胶生产的主要来源。

如今的国家药典规定，阿胶只能采用驴皮熬制。其他动物的皮毛熬制出来的胶块功效各不相同，例如牛皮熬制的胶块叫做黄明胶，效果次之。而使用马皮熬制的阿胶则效果恰恰相反，孕妇一旦食用后可能导致流产。因此，阿胶的制作主要依赖于驴皮这一特定的原料。

那么这一波的需求暴涨又是怎么回事呢？

其实《甄嬛传》里的广告植入只是当年阿胶“文化”营销的冰山一角。某阿胶品牌还喊出过“药中茅台”的口号，希望将阿胶打造成日常滋补的选择，使其进入高端消费者心智。而近年来的健康、养生时尚，包括传统文化的风靡，都一起推高了对于阿胶及其原材料的需求。

然而，驴子毕竟不是韭菜。据国家畜牧统计年鉴显示，我国驴存栏量已由20世纪90年代的1100万头，下滑到2018年的600万头，并且还在以每年约30万头的数量下降。驴子并不好养。

供不应求。紧接着的就是价格的暴涨。一些以贸易驴皮为主要原材料的阿胶企业开始从海外进口驴皮。

面对成本的暴涨以及行业的乱象，一些头部的阿胶企业从2018年甚至更早就开始了新的布局：与上游养驴户、皮货商等建立合作共赢的伙伴关系，合理定价，不追求收购中的最低价格，主动给上游留下一定利润空间；

通过建立养驴基地为上游提供种驴和技术指导，帮助农民成为养驴方面的专业人士；

为帮助养驴户发家致富，不但收购养驴户的驴皮，还帮助养驴户以理想的价格卖掉驴肉，卖不掉的就自己收购，开发成驴肉制品……

总而言之，就是要扎稳驴皮的基本盘。

驴皮和阿胶的替代品

驴皮到底有没有替代品？或者说阿胶有没有替代品？

实验证明，阿胶的主要成分只是蛋白质和氨基酸，与其他由驴皮、牛皮、马皮或猪皮熬制的其他胶并无显著区别。

至于复方阿胶，多半是添加了药材的，比如当归、益母草等等。在中药材中，“滋阴补血”的药材并非只有阿胶一种。从药用价值来看，阿胶的本质应该是一种普通消费者能够买得起的补养品。

而从食用的角度，当你在电商平台上查找“阿胶”时，会发现价格适中且销量较高的产品主要是各类品牌的阿胶糕。如果阿胶糕涨价了，我吃别的糕也行。

那如果从文化传承的角度，阿胶的制作过程是一个古老而独特的工艺，从驴皮处理、
煮熬、过滤、浓缩，到出胶、切块，历经数百年的传承与发展。它是中华药膳文化的瑰宝，当然是不可替代的。

可能的结果

从驴皮进口来看，近几年保持稳定。从格兰德信用统计的数据看我国驴皮最主要的进口国是尼日利亚、墨西哥、贝宁占进口比例的44%，其中非洲占进口比例的60%，其他地区主要是拉丁美洲、西亚等。

非盟的禁驴令对国内驴皮进口肯定会产生影响，但是影响多大不好说，要看禁令执行的成效。

对于龙头企业来说影响不会很大，毕竟它们本来在内蒙、辽宁、山东、河北等地搞了一些养殖基地（公司+农户模式），大不了扩大规模就好了。除此以外，从南美和西亚进口也是可选项。例如国内某龙头企业就已经在埃及、秘鲁、墨西哥等地形成了定点采购，多元化进口采购。

但是对于一些小的阿胶企业来说，打击肯定还是有的，因为它们还是贸易形式。

但是即便到最后，阿胶行业真的来了一场供给侧改革，使得供需更加平稳理性。对于消费者而言，也未尝不是一件好事。

参考文献

《非盟宣布禁止驴皮贸易15年，“中国阿胶产量恐遭重创”》，观察者网，2024年2月
《中国企业经典案例2018》，上海交通大学出版社，2018年5月
《驴皮进口禁令对东阿阿胶的影响》，雪球，2024年2月