为什么中国餐饮界，没有1家像肯德基一样开遍全球的餐饮店？

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截止至2023年底，肯德基作为一家全球性的快餐连锁企业，已经在全球范围内拥有超过23000家分店。

今天跟随郭县尉，我们来探讨一个话题：为什么中国餐饮界，没有1家像肯德基一样开遍全球的餐饮店？

一、原因分析

在郭县尉看来，主要原因有如下几个：

1.饮食习惯

欧美、非洲等国家，跟中国的餐饮文化、饮食习惯等相差很大。

中餐更倾向于精细化处理和烹饪食材，但欧美等国家，对于食材的烹饪更加粗糙，他们对美食的痴迷程度，远没有中国那么渊源博大。

2.文化宣传

对于市场宣传等，中国的餐饮业范围主要是在国内。

而欧美尤其是美国肯德基、麦当劳、可口可乐等餐饮品牌，面对全球客户进行不间断的广告轰炸，在这点上，中国餐饮还有待继续加油！

3.餐饮标准

中餐南北、各省各市餐饮种类差异很大，很多餐饮行业还是处于人工作业的原始阶段。

对于制作流程、配料配方、色香味等，很多中餐并没有标准化的操作流程，所以很难实现连锁、规模化运营。

4.商业化短

虽然中国的饮食文化源远流长，但是餐饮的商业化，是从改革开放之后，才慢慢开始兴盛起来，时间不过40多年。

而欧美的餐饮连锁店，很多都是上百年历史。

5.综合国力

在中国乃至世界其他国家，餐饮连锁做得比较好的，也就是美国的麦当劳、肯德基、星巴克等，都是美国品牌。

这跟美国的综合国力、开放的商业文化、政治影响力等分不开。

二、破局策略

综上所述，中餐如果想要像肯德基等全球餐饮品牌一样，将连锁店开向全世界，必须满足以下几个要素：

1.标准化商业操作：

中餐，必须像麦当劳等学习，从原料采购、食材制作、配送流程、服务标准等环节，实现流程化、标准化，才能最终连锁化。

目前阶段，中餐的奶茶、火锅初步可以实现。

2.入乡随俗的宣传：

如果想要进入欧美、日韩等国家市场，中餐要根据当地口味，在价格、食材、口感等方面，适当进行调整，以便更加贴合当地的饮食习惯。

在市场宣传方面，也要加大市场投入，制作符合当地文化习惯的广告，从而能够快速占领顾客心智。

3.综合国力的晋级：

随着中国在全球影响力的提升，中国企业在跨国经营经验的不断积累，中餐作为中国的一个产业名片，也定然可以随之输出到全世界。

三、郭县尉言

在欧美电影等产业文化的影响下，欧美价值观等得到了极大的发展，获得了很大的全球影响力。

在郭县尉看来，中国应该走差异化竞争，在中餐这个独具特色的领域，对外输出专属于我们中国人自己的文化影响力。

只要国家支持，加上餐饮从业者坚持，相信未来一定可以让中华美食，走出国门、走向全世界。

关于郭县尉对于中餐走向全世界开连锁店的分析，各位网友，你们怎么看？