南方人过年菜特别的丰盛，因为辛苦了一年的时间，总得吃点好的。一家人都回来过年团圆，怎能亏待自己的肚子呢。但是当南方人第一次到北方过年，差点以为朋友家不待见。

作为一名地道的南方人，广东人。广东也是一个沿海地区，平时吃的东西都比较好，过年的时候更加不用说家宴，鲍鱼龙虾肯定会有的。

广东年夜饭

这次跟随朋友回河南过年，真是让人大吃一惊。原来春晚上主持人问大家今晚吃饺子了吗？真的一点都不错，北方人对饺子的热衷，不是我们南方人可以理解的。

饺子，初名馄饨，又有角子、角儿、匾食、扁食、牢丸、粉角、饺饵、水饺饵、水点心、水饺子、饺儿等多种称呼。饺子的烹饪方法多样，有煮、蒸、煎、烤等。自宋代开始，有了冬至日吃饺子的习俗，自明朝以来有了正月初一吃饺子的习俗。

中文名

饺子

外文名

Dumpling

jiaozi

ravioli(法语)

分类

小吃，点心，主食，滋補藥膳，早餐

口味

鲜美、细腻、可口

主要食材

面皮，精肉（猪，羊，牛，鸡，鸭，鹅·），蔬菜，酱料，海鮮（蝦粉、蟹肉、虾肉），佐料，醋，辣椒酱，蚝油、香油、鲅鱼，蔬菜（玉米、韭菜、胡萝卜、地菜）。

广东人的饺子

饺子在北方地区是特别受欢迎的，在南方地区也偶尔会吃，像广东的蒸饺，喝早茶的时候都会吃。但是要拿饺子来当主食南方人是绝对不会吃的。

河南饺子

因为河南的天气比较冷，所以早早的就准备好了食材。朋友一家说请我吃一餐好的，让我过一个北方幸福年。

我也满怀期待，毕竟在广东年夜饭是最丰盛的。虽然第一次来北方，在北方过年但是还是充满了期待。

饺子

朋友一家忙碌着包饺子，我也想参与其中，但是不会包。南方人对包饺子这件事情好像天生就不会，朋友手把手的教我都学不会。

最后无奈放弃了，就坐在那里等吃吧！忙碌了大半个小时，漂亮的饺子终于包好。有韭菜馅的有牛肉馅的有猪肉馅的，我发现这边的饺子陷料还挺多的。

而且个头也比广东的蒸饺要大，在广东地区饺子一般都是喝茶的时候吃一点，或者早上买点蒸饺顶顶肚子，如果你叫我吃饺子做主食我是不行的，我想大部分广东人都不同意甚至南方人都不认可。

在北方逢年过节都要上饺子，要不然不算过年过节。所以南北饮食相差还挺大的，就像我们过年一定要有白切鸡一样。

过年必须得吃饺子

朋友家上了一些凉拌肉，但是饺子绝对是主角。足足摆了十几盘饺子上来，而且还一人吃一大盘。

怎么过年河南这边不吃菜吗？难道一大盆饺子就可以过年？一边吃着饺子一边打开电视看春晚。

从小到大我们都不看春晚的，在华南F3地区春晚的收视率是最低的。我们一般都是一家人吃饭喝酒打麻将烧烟花，要不然就是去逛花街。电视打开在那里根本就不看。感觉相声小品那些看不进去。

看到一桌子的饺子，我差点怀疑朋友根本就是不待见我。后来我才知道，在北方地区，很多地方都要吃饺子过年。

河南年夜饭

不过北方的饺子还是好吃的，因为那个皮是自己做出来的，而且这边的面粉好像要比南方那边的好吃一些，比较有韧劲。

像我们广东那边基本上都是买别人做好的饺子皮，根本就没有面粉的香味。而且饺子皮是软软的，真的没有什么香味。

一向不爱吃饺子的我也干了一大盘，吃起来真的很撑很饱。不过吃完之后感觉没有吃到啥，因为没有米饭，过年没有吃到大鱼大肉，感觉缺少了点啥。

北方人的年夜饭

后来我把吃饺子过年的事情发到网上，没想到引发了舌战，网友们瞬间炸开了锅。南北两方的网友都各有各的说法，南方的朋友说过年谁吃饺子啊都是平时的零食而已，就和方便面一样。

北方的朋友就说过年不吃饺子能算过年吗？

所以过年到底应不应该吃饺子呢？朋友们你们怎么看？