#2024美食日记#

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山东是我国喝酒大省，省内各个地区都有自己的酒文化与喝酒风格。有些地区酒风着实彪悍，很多外地来的朋友一提起山东的酒风大多会望而生畏，很少有人能熬到热菜上桌。但是，一提起山东的名酒，不只是省外，哪怕省内也知之甚少，很难在全国刷到存在感。谁说山东没好酒，今天，就与朋友们聊一聊山东5种名酒，数数自己知道几种，你喝过几种？

一、一品景芝

我国现在认证的白酒香型之中，山东有一款独酒成香型的白酒，那便是芝麻香型白酒的一品景芝，产自我国风筝之都的山东省潍坊市，坐落于安丘景芝镇。一品景芝博浓、清、酱三大白酒香型之所长，结合了清香、浓香酿酒工艺，清蒸继糟，采用泥底砖窖发酵糟醅，形成了自己独特的芝麻香型。一品景芝蓝淡雅酒精度52度，喝起来前浓、中清、后酱，是一品三味的独特芝麻香高度白酒。

二、兰陵酒

山东临沂旧称兰陵，唐代著名诗人李白途经兰陵时品鉴了当地美酒，写下了：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”的千古名句。兰陵美酒陈酿是52度浓香型白酒，用小麦制曲，以高粱、大米、糯米、玉米作为酿酒用粮，是传统的多粮浓香，是真正固态发酵的粮食酒。

三、云门陈酿

云门陈酿是北派酱香的杰出代表，酱酒大师季克良先生曾经给云门陈酿题字：齐鲁第一酱。云门陈酿乳白瓶为传统的酱香型白酒，酒精度53度，酱香浓郁、细腻醇厚、余味悠长。云门陈酿秉承着传统的端午制曲、重阳下沙的12987酱酒技艺，酿酒工艺主要突出四高：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒，还要经过云门山3年恒温洞藏陈香方可上市销售。

四、琅琊台酒

人们凑一起喝酒，超过55度的白酒都直呼喝不了，这个度数的白酒在琅琊台小琅高面前，那可就小巫见大巫了。琅琊台小琅高采用了传统的老五甑手酿工艺，是传统的多粮浓香型白酒。琅琊台小琅高酒精度72度，是真正的高度白酒，是青岛地区的特产。

五、扳倒井酒

扳倒井酒位于古齐国的淄博市高青县，酿酒主要采用了古老的“井窖工艺”，酿酒历史可追溯至齐国早期。扳倒井国井1915酒庄纪念酒为多粮浓香型白酒，酒精度53度。在五粮的基础上，又添加了北方地区盛产的小米，是真正的多粮浓香。

以上便是山东知名度比较高的5种白酒，酒友们，这5种山东名酒你喝过几种？除了这5种，你还知道哪些山东名酒。欢迎在下方的评论区一起讨论一下吧！

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