饮茶文化在中国有上千年的历史，逐渐发展为中国的文化符号，在世界范围内流传。

很多中国人也有喝茶的习惯，而且随着工业化的发展，茶叶的衍生产品层出不穷，比如奶茶、茶包、清茶饮料等，这也让年轻人体验到饮茶的乐趣，开始追捧茶文化。

但网络上确有言论说，年龄大了要忌茶，这是怎么回事呢？中老年人应该如何饮茶，才有利于身体健康呢？

一、年龄大了要忌茶？茶叶还能不能喝

年龄大了就要忌茶？这种观点太绝对了，而且对多数肠胃健康的中老年人来说，长期喝茶还可能有意想不到的好处。

2019年《Aging》杂志就曾发布文章称，发现定期喝茶或许可以改善大脑功能。该研究招募了36名60岁以上的老年人，对他们进行了大脑功能及心理健康状况检测，随后分析他们的饮茶情况，结果发现：

• 长期坚持每周饮茶4次以上的老人，认知能力更强。

同时该研究团队在2015年，就对近千名中国老年人进行跟踪调查，发现长期、规律饮茶的老人，患有阿尔兹海默症的风险更低。

结合两次调查试验，研究人员认为，定期饮茶或许可以保护大脑的认知衰退区域，使大脑内部的神经网络更加活跃，从而延缓脑部衰老，延缓认知障碍的发生。

到2023年，我国与澳大利亚的研究团队，对3.5万名成年人的相关数据进行分析后，也得出了相似的结论，并且比较详细的说明了其中的机制。

该团队从“喝茶是否明目”的角度出发，发现黄斑作为视网膜的中央，是视觉最敏锐的部分。同时眼下的神经纤维层又是传递信息的主要通道，所以黄斑视网膜神经纤维层的健康状况，就是衡量视力的关键。

但视力跟大脑功能又有什么关系呢？

这可能是因为，眼部跟大脑距离很近，神经纤维层与大脑神经直接相连，所以眼部的神经功能也侧面反映了大脑的功能状况，甚至二者还会相互影响。

该研究发现，每天喝4杯茶的人，黄斑视网膜神经纤维层明显更厚，说明神经功能更好，不仅视力更佳，大脑功能也更强。从以上几个研究我们就发现，中老年人不用忌茶，而且适当饮茶还能活跃大脑，或许可以预防认知障碍的发生。

二、中老年人严守“三喝两不喝”，早知早受益

但凡事都有两面性，喝茶也有讲究，中老年人应当遵循“3喝2不喝”的规律，才能获得最大收益。

1、三喝

首先不喝浓茶，可以喝清茶。

茶叶中含有咖啡因，它可以直接作用于神经，让我们清醒、兴奋，这也是喝茶提神的原因之一，可浓茶中含有的咖啡因是清茶的数倍，此时神经兴奋加速心脏泵血，血液流速变快，血压也会升高。

中老年人血管壁脆弱，甚至本身有脉管阻塞、心脏疾病等不适，血液冲击下，出现身体异常的风险也会增加。所以，老人应当少喝浓茶，多喝清茶，有个茶味就好。

其次，不喝烫茶喝温茶。

茶叶需要高温沸水才能泡开，此时茶饮散发出茶香，不仅有不同的意境，喝进嘴里也觉得唇齿留香。而且老年人的血液循环比较慢，体温自然偏低，一口热茶下肚可以暖到肠胃，别提多舒服了。

但太烫的茶却有致癌风险！有研究发现，长期喝烫茶，高温冲刷口腔、食管与胃部，黏膜细胞可能因外部刺激发炎，长此以往不仅无法抵抗癌细胞的侵袭，甚至会变异为癌细胞。所以，大家最好喝45 以下的茶水，才能降低风险。

另外，饭前喝茶对健康更有利。

很多人习惯饭后喝茶，觉得舒服解腻，但大量水分不仅会挤占胃部空间，增加腹胀风险，而且还会降低胃液浓度，减慢消化速度。

其实，这两种变化发生在饭前又不一样，饭前喝茶反而会让胃部提前分泌胃液，加速食物的消化，同时挤占胃部空间，避免暴饮暴食。

2、两不喝

首先，劣质茶包不能喝。

茶包是茶叶的加工物，多数是塑料制品，可塑料在高温环境下，会产生大量的微塑料，饮茶时很可能顺着口腔进入体内。微塑料属于身体废物，大量进入血液后，血液变得更加浓稠，阻塞的风险更大。

如果茶包喝出明显的塑料味，更要立即扔掉，这说明茶包的加工材料不合格，浸泡在热水中很可能析出有害成分，可能对健康产生不利影响。

另外，茶饮料也要少喝。

茶饮料以“健康、低脂、低糖”火出市场，但其实多数茶饮料并不是我们平时冲泡的茶水，其中很可能添加了食品添加剂，比如的抗氧化剂、除味剂、稳定剂、酸甜调节剂、染色剂等。

偶尔喝没事，但这些添加剂进入身体后，可能会发生不同的反应，喝多了也有患病风险，所以中老年人一定要少喝，最好别喝。

三、喝茶解酒还能“抗癌”？关于茶叶的谣传是不是真的？

茶叶的功效传的神乎其神，有的说能解酒，还有人说能抗癌，这些都是谣言吗？今天我们就来辨一辨。

谣传一：喝茶能解酒？

酒精进入人体后，肝脏会分泌解酒酶把它们分解，再随着尿液排出体外。从茶叶的成分来看，它本身并没有促进解酒酶分泌的作用，也不能直接分解酒精，所以茶叶不能解酒。

很多人觉得茶叶能解酒，是因为它可以冲淡嘴里的酒精味，还能提神，喝了好像清醒了一点。

但其实喝酒后饮茶并不利于解酒，因为茶碱有利尿的作用，会加速肾脏生成尿液。此时很多尚未分解的酒精，可能提前进入肾脏，但肾脏又没有解酒能力，反而会伤肾。

谣传二：喝茶能抗癌？

喝茶能抗癌这件事确实有很大的争议，不同的研究有不同的结论。

比如2019年《欧洲流行病学杂志》，曾发表了一项囊括超过51万中国人的研究，分析喝茶和癌症发生风险之间的关系，结果让人意想不到。初步分析后发现：

• 喝茶多的人，肺癌、胃癌的发生率反而更高。

研究人员细看志愿者的日常行为后，发现多数爱喝茶的人也喜欢抽烟喝酒，这两大陋习与多种癌症的发生都有关联，所以团队将爱抽烟、喝酒的志愿者刨除，再次分析结果却发现：喝茶多的人，胃癌的发生风险还是偏高。

研究人员认为，这可能与入口茶水太烫刺激胃粘膜，或者饮茶太多刺激胃酸分泌，干扰胃部功能有关。但2017年《Human Molecular Genetics》中，有篇研究讨论了饮茶与基因变化的关系，结果发现：

• 女性饮茶会促进雌激素代谢基因、抑癌基因的变化，对健康有利。

虽然不清楚喝茶能不能抗癌，但中老年人严守“3喝2不喝”的建议，也可以降低喝茶带来的风险，并不用特别忌茶，但一定要切记适量。

引用文献：

[1]关于茶叶的几大流言,你信了多少[J].科学之友, 2023(1):62-63.

[2]莫佳.常喝茶包有危害[J].共产党员：下半月, 2015(5):1.