奶奶的独家秘方腊八蒜！24小时就能变绿，手把手教会你！

腊八蒜在我家基本上没断过，没办法就是爱吃，有人说腊八蒜都是腊月才吃，我们家可不管这么多，一年四季都离不开它！

这是我奶奶做了半辈子的腊八蒜配方，特别爽口，微微的酸甜、嘎嘎好吃，配饺子、配面条那真是一绝！

做法特别的简单，按照这个方法做真的24小时就能变绿了，急性子的一定不要错过了！

准备食材：大蒜（米醋、白砂糖）；

做法步骤：

1 ：首先准备好大蒜，把它都掰成小瓣，倒入清水泡10分钟，泡过的大蒜特别的好剥皮；

2 ：剥好皮后，把大蒜的头也尾都切掉一点，这样能让大蒜快速的变绿；

3 ：2斤大蒜 50g的食盐 50g白砂糖，用手抓板均匀腌制5分钟，这样也是让大蒜快速变绿的关键；

4 ：然后把腌好的大蒜都装进玻璃瓶中备用；

5 ：调 腌 汁 锅中 加入 500g的 米醋 ，开大火 把 米醋 熬 开锅 ，一定要啊趁热 快速 的 倒进 装瓶 的 大蒜中 ，然后 盖上 盖子 腌制 24个小时 ，24小时 后 你会 神奇 的 发现 这个 蒜 真的 变 绿 了 。

：大家最好选择米醋来腌制，当然放3-5天后会更翠绿哦！