回族不吃猪肉，满族不吃狗肉，那汉族不吃啥肉？很多人早已忘记

文/南柯纪实

编辑/南柯纪实

<<·——前言——·>>

如果你身边有少数民族的朋友，你一定会发现，他们在饮食方面存在着禁忌，尤其是回民！

每次聚餐的时候，总有回民说自己不吃猪肉，然后就悄然离开了，这种情况并不是他们不合群，而是他们属实无法吃猪肉。

咱们华夏民族众多，五十六个民族五十六朵花，个个齐心不分家，但是大家对于饮食方面确实吃不到一块去。

除下上述的回民不吃猪肉之外，还有满族人不吃狗肉，藏民不吃鱼肉等，那么我们汉族作为华夏的主体民族，汉族有什么肉不能吃！

各个民族饮食上的禁忌来源于哪里？汉族又有什么饮食上的禁忌呢？

<<·——穆斯林宗教信仰限制——·>>

古兰经这本经典是世界上所有穆斯林的“圣经”，他们每天的生活都在围绕着这本经典，这也是他们民族的核心。

咱们这的穆斯林自然就是回民了，他们虽然看起来和我们汉族区别不大，可是他们的信仰与我们有着很大区别，他们不信奉传统的佛教或者道教，他们的宗教是远在中亚的“伊斯兰教”。

为什么我们这个东方国会有如此之多的穆斯林，这事还得从唐朝说起，那时候并没有回族的概念，直到盛唐时期才有了回族。

唐朝在盛世之下，对外十分开放，成为了世界商业中心，世界各国的商人都将盛唐长安看做天堂一般，尤其是远在中亚地区的阿拉伯人。

汉人击败游牧民族之后，积极开拓了与外界的沟通路线，这就是举世闻名的“丝绸之路”，以长安为起点，最西端远达欧洲腹地，形成了横跨欧亚的贸易路线。

丝绸之路加强了中原王朝与中亚欧洲各国的联络，各个文明之间也积极展开贸易活动，当时中原的生产力过剩，需要将货物向外销售，于是我们中原的特产茶叶、丝绸、瓷器、钢铁就沿着丝绸之路前往各地倾销。

正所谓来而不往非礼也，商业说白了就做买卖，你往别人家卖东西，人家也得来你家卖东西呀，互惠互利的买卖才能长久嘛。

于是，当时的贸易主力就是阿拉伯人，他们一路向东来到中原腹地，他们其中有相当一部分人被华夏的繁华所吸引，于是就在此扎根生活，成为大唐子民。

而阿拉伯人正是信奉伊斯兰教的主力，所以伊斯兰教就跟着他们来到了中国，他们的后代也遵循着祖先的宗教，信奉伊斯兰，成为了戴小帽的穆斯林。

穆斯林最显著的特点就是忌讳使用猪肉，这也是古兰经中的明确教义，书中称猪是一种肮脏愚蠢的生物，吃了它的肉会被它的愚蠢传染，所以穆斯林后代是不吃猪肉的。

其次，全世界除下穆斯林不吃猪肉之外，还有很多民族不吃猪肉，绝大多数都是因为宗教，其中还有犹太人也不吃猪肉，那是因为他们的祖先与阿拉伯人同根同源，犹太人是中亚“闪人”的后代，也是阿拉伯人的一种。

回族不吃猪肉的习俗延续至今，在很多回族餐厅都能看到“猪肉勿进”的标语。

可是，令小编不解的是，我们很多回族朋友都有饮酒的习惯，这一点就不太遵从教义了，古兰经中有明确讲到：“真主会摒弃饮酒者、酿酒者、贩酒者。”

在很多伊斯兰教国家都是明令禁止饮酒的，他们也是为了遵循伊斯兰教义，可是为什么我们的回民却可以开怀畅饮、不醉不休呢？

<<·——传统藏民不吃鱼——·>>

淡水鱼在我们全国都十分受欢迎，尤其是中原内地和江南地区，更是以鱼为尊，宴席上没有条鱼那可就丢面子了。

我们身边很少会有人不吃鱼的，虽然有的朋友不太会吃鱼，但是也会被鱼的鲜美吸引住，举著上前品尝一番。

可是，咱们这还有真的不吃鱼的人，那就是远在青藏高原的藏民，他们十分忌惮食用鱼类果腹，甚至在民间都自发抵制鱼类。

如此美味的淡水鱼为什么会遭受藏民全体抵制，这是一个令人深思的问题，难道藏民都被鱼刺卡过喉咙，于是都对鱼类产生了厌恶？

其实不然，藏民之所以不食用鱼类还是因为民间习俗的原因，藏民生活在高原地区，他们的民俗与我们内地有着很大区别。

他们几乎没有土葬，一般都流行“天葬”、“水葬”，天葬指的是将人的尸体交给鸟类食用，只留下一颗头颅作为纪念，其余全部反哺给鸟类，这就是所谓的天葬。

那么水葬顾名思义就是将人的尸体投入水中，让鱼儿分食殆尽，所以在藏民生活的地区，当地淡水鱼经常可以吃到人类尸体。

正是因为这个原因，传统的藏民是不会吃鱼类的，他们认为鱼吃了先人的血肉，如果他们再回过头来吃这些鱼，那就等同于在吃先人。

所以，藏民一般都很抵制吃鱼肉，他们认为这是对祖先的大不敬，同理他们也不会吃野生禽类的肉。

正是这一习俗成就了藏民特色的饮食禁忌，其实倒也可以理解，毕竟在藏区土葬比较困难，都是高原冻土，强度比镐子都高，非常不好挖。

可是，根据考察，藏族人的祖先是吃鱼的，而且还吃的非常多，早在7000年前，藏区的考古人员就发现了人类食用鱼类的踪迹。

而且，西藏淡水资源丰富，鱼类资源更加丰富，当地先民怎么可能放弃如此优质的资源，藏民祖先对鱼类其实并不忌口。

这种不吃淡水鱼的禁忌很有可能是后期形成的，大约在11世纪才有明确记载藏民不吃鱼，这种禁忌究竟是如何形成的我们不得而知，但是入乡随俗总没错。

<<·——满足不吃狗肉——·>>

狗狗这种生物陪伴了我们人类数万年之久，是我们忠诚的伙伴，发展到现代更是成为了我们众多家庭的开心果和团宠。

可是我国是有食用狗肉的传统的，尤其是在南方地区，餐饮狗肉竟然形成了产业链，对当地经济固然是起到了正面作用，可是对狗就很不好了，有些人为了赚钱甚至会去偷狗，犹如过街老鼠一般人人喊打。

可是，咱们华夏是有一个民族不吃狗肉的，那就是东北边陲的满族人，虽然满族人在基因方面鱼汉族没有太大区别，可是他们的民俗与汉族有着云泥之别。

满族的祖先是白山黑水间的渔猎民族，日常生活就是依靠狩猎，可是单纯靠人力打猎收货总是不多。

于是，这时候满族人就想到了狗狗，有了猎犬的帮助，猎人总是能满载而归，因此狗狗对于满族人来说其实是朋友。

每次他们外出捕猎都会带上几条猎犬，依靠着狗狗敏锐的嗅觉和强悍的攻击力，猎人围捕猎物的成功率大大增加，使得猎人可以过上更好的生活。

这些功劳可都是狗狗的，对于早期满足人而言，能不能过上好日子，其实就全看狗狗了，一条好狗真的是猎人的好帮手。

这就是满族不吃狗肉的原因，其实这个很容易理解，狗狗对于他们而言是朋友是帮手，让他们吃“朋友”的肉，这很显然是令人无法接受的。

其次，在世界范围内，吃狗肉的国家也是寥寥无几，一般都集中在东亚地区，在其它地区很少能看到食用狗肉的记录，尤其是欧洲和中亚地区，他们有明确的教条规定禁止食用狗肉。

<<·——汉族百无禁忌？——·>>

我们汉族看似在饮食上没有什么禁忌，尤其是南方汉族，他们吃的更是令人眼花缭乱，根本不存在什么禁忌，大家都是想吃什么就吃什么。

其实汉族是有一种肉不能吃的，那就是牛肉，除下现代之外，在汉族的活动区域一般都是禁止食用牛肉的。

究其原因还是要归结于汉族的生活生产方式，汉族的祖先是农耕民族，也是古代最稳定的生产方式，这种生产方式延续至今。

不管是游牧民族还是渔猎民族或者海洋民族，他们无一不盼望稳定的农耕生活，可是他们并没有那个稳定的社会环境和物质条件。

对于农耕民族而言，耕地无疑是最重要的事情，那么耕地主要依靠的就是牛，要是让人去耕地，那真是能给人累死，牛算是帮人解放了很多生产力出来。

因此，在我国古代有明文规定，下层禁止私自再杀耕牛，违法者会受到法律的惩治，就算是耕牛老死了，也得交由官府来分割处理，贫民只会得到小部分牛肉和骨头，牛皮会被上缴国家。

所以，在古时候汉族是不能吃牛肉的，唯一能吃上牛肉的朝代就是唐朝，那时候生产力极具膨胀，商业文明发展的空前强盛，汉族不完全依靠耕地为生，人们就打起了牛肉的主意。

但是，当时能吃的起牛肉要么是达官贵人，要么是皇亲国戚，很少有贫民吃的上牛肉，一家老小都得靠这头牛养活，跟宝贝疙瘩一样，谁舍得吃牛呀。

<<·——结语——·>>

我们华夏民族众多，相对应的民俗和禁忌也有很多，所以我们应当时刻保持克制，一般不要触犯他们的禁忌，这也是和谐的主要因素之一。

虽然民族众多，可是我们同属华夏，说到底还是一家人，一家人各有各的特色，各有各的风采和性格，这也是多姿多彩的文化传承呀。